健康食療

天下第一鮮蛤蜊 推薦幾款蛤蜊的食療附方

蛤蜊是沿海地區常見的一種海鮮食物, 它分為花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。 其肉質鮮美無比, 被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。 蛤蜊營養豐富, 除了食用也可以藥用。

下面小編為大家介紹幾款蛤蜊的食療藥膳方。

△ 蛤蜊煮黑豆

原料:蛤蜊300克, 黑豆300克, 薑絲, 醬油, 蒜, 青蔥, 味精各適量。

做法:

1)蛤蜊300克洗淨後加鹽稍醃去沙。

2)在鍋內將豆油燒熱, 放入薑絲、醬油適量, 蓋鍋蓋, 用中火煮熟。

3)放蛤蜊、黑豆100克, 蒜及味精適量, 再蓋上鍋蓋。

4)煮熟後, 放入青蔥末適量, 即可盛出食用。

可治鼻咽癌, 口乾舌燥等, 有清熱解毒、滋陰補腎的功效。

△ 煮蛤蜊肉

取蛤蜊肉適量, 加水煮熟, 經常食用有療效。

可治治糖尿病、黃疸水腫、癭瘤、婦女崩漏等病症。

△ 川芎蛤蜊湯

配方:川芎10克, 水煎去藥渣, 放入紅蘿蔔和土豆適量, 蛤蜊肉200克同煮湯, 用食鹽、香蔥、味精調味食用。

有滋補身體的作用, 可治治身體虛弱、畏寒怕冷。

△ 蛤蜊麥門冬湯

配方:蛤蜊100g, 麥門冬15g, 地骨皮12g, 小麥30g。 加水煎湯飲。

本方以蛤蜊、麥門冬滋養肺腎之陰, 以地骨皮清退虛熱, 小麥滋養斂汗。 用於肺癆陰虛, 潮熱骨蒸, 咽幹口渴, 盜汗等。

△ 韭菜煮蛤蜊肉

韭菜150克, 鮮蛤蜊肉200克, 水適量, 煮熟, 韭菜後下, 調味服食, 佐膳。 若無韭菜, 用韭黃更佳。

功效:此方滋陰補虛, 調和臟腑, 健胃強壯, 不僅是慢性肝病兼糖尿病的療效食品, 亦是餐桌上的美味菜肴。

△ 蛤蜊粉+青黛+蜜煉

蛤蜊粉200克, 青黛20克, 蜜煉為丸, 每次15克, 早晚各服一次, 治慢性氣管炎。

以上就是蛤蜊的食療藥膳方, 它不僅好有豐富的營養元素, 還具有防治各種病症的藥用價值, 特別是防治中老年慢性疾病的理想保健食品。