牛肉豬肉不能共食 吃牛肉必知的7大禁忌
牛肉是我們經常吃的一種食材， 牛肉種的脂肪沒有豬肉多， 蛋白質的含量也高， 所以成了很多家庭常吃的美味。 經常吃牛肉的好處還是非常的多的， 牛肉的吃法更是多種多樣， 但是大家知道牛肉不能和什麼一起吃嗎， 牛肉有哪些食用禁忌呢-跟著小編一起來瞭解吧。
牛肉是我們經常吃的一種食材， 牛肉種的脂肪沒有豬肉多， 蛋白質的含量也高
吃牛肉必知的7大禁忌
牛肉的養生功效是非常的多的， 對我們的身材的好處更是大， 不過牛肉也有它的飲食禁忌的哦。
牛肉的養生功效是非常的多的， 對我們的身材的好處更是大， 不過牛肉也有它的飲食禁忌
如果我們飲食不正確的話， 會給我們身體帶來很大的傷害的哦。
1、牛肉豬肉不能共食
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久， 從中醫角度來考慮， 一是從中醫食物藥性來看， 豬肉酸冷、微寒， 有滋膩陰寒之性， 而牛肉則氣味甘溫， 能補脾胃、壯腰腳， 有安中益氣之功。
牛肉豬肉不能共食
二者一溫一寒， 一補中脾胃， 一冷膩虛人。
二者一溫一寒， 一補中脾胃， 一冷膩虛人。 性味有所抵觸， 故不宜同食
性味有所抵觸， 故不宜同食。
2、不可過量食用
中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效， 適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。 適宜用量每餐約80克， 過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
牛肉中含有的膽固醇、脂肪的含量都是很高的， 所以小孩、老年人不要多吃
3、老人小孩不宜多吃
牛肉中含有的膽固醇、脂肪的含量都是很高的， 所以小孩、老年人以及消化功能不好的朋友就不要多吃了。
4、腎炎患者不可多吃
牛肉屬於高蛋白食品， 對腎炎患者不可多食， 以免加重腎臟負擔， 與氨茶鹼類藥物同用， 也會使其療效下降。
牛肉屬於高蛋白食品， 對腎炎患者不可多食， 以免加重腎臟負擔
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎;白酒為大溫大熱之品， 飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱， 容易引起面赤身熱， 瘡癤惡化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、醃炙， 以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。
牛肉和鹽菜一起食用會中毒
7、小心亂搭配會中毒
牛肉不能和紅糖一起吃，兩種一起吃的話，會出現脹氣的現象的;
牛肉和鹽菜一起食用會中毒;
牛肉和鯰魚一起食用會中毒;
牛肉和田螺一起食用會中毒;
牛肉和豆醬一起吃會傷五臟;
牛肉與香附子食則生九子瘡;
牛肉與韭菜同吃，容易上火;
牛肉和橄欖同食會引起身體不適。
牛肉的做法大全
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效
中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
1.生拌牛肉絲
原料
牛裡脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。
生拌牛肉絲 辣、鮮、香， 微酸甜，質地脆嫩，別有風味
做法
1.將牛裡脊肉切成絲，用醋精拌勻，然後放在涼開水裡洗淨醋精和血液，與芝麻和各種調料拌勻待用;把香菜洗淨，瀝幹水分，裝入盤內墊底。
2.盤內放牛裡脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。
特點
辣、鮮、香， 微酸甜，質地脆嫩，別有風味。
2.幹拌牛肉
原料：幹拌牛肉牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，醬油40克，蔥5克，鹽1克，白糖1克，花椒粉、味精各少許。
幹拌牛肉 麻辣鮮香，酒飯均宜。
做法
1.牛肉洗淨，在開水鍋內煮熟，撈起晾涼後切成片;蔥切成2。5釐米長的段 ;花生米碾細。
2.將牛肉片盛入碗內，先下鹽拌合，使之入味，接著放辣椒油、白糖、醬油、味精、花椒粉再拌，最後下人蔥及炒花生米細粒(或炒熟的芝麻)，拌勻盛入盤內即成。
特點
麻辣鮮香，酒飯均宜。
牛肉和鹽菜一起食用會中毒
7、小心亂搭配會中毒
牛肉不能和紅糖一起吃，兩種一起吃的話，會出現脹氣的現象的;
牛肉和鹽菜一起食用會中毒;
牛肉和鯰魚一起食用會中毒;
牛肉和田螺一起食用會中毒;
牛肉和豆醬一起吃會傷五臟;
牛肉與香附子食則生九子瘡;
牛肉與韭菜同吃，容易上火;
牛肉和橄欖同食會引起身體不適。
牛肉的做法大全
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效
中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
1.生拌牛肉絲
原料
牛裡脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。
生拌牛肉絲 辣、鮮、香， 微酸甜，質地脆嫩，別有風味
做法
1.將牛裡脊肉切成絲，用醋精拌勻，然後放在涼開水裡洗淨醋精和血液，與芝麻和各種調料拌勻待用;把香菜洗淨，瀝幹水分，裝入盤內墊底。
2.盤內放牛裡脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。
特點
辣、鮮、香， 微酸甜，質地脆嫩，別有風味。
2.幹拌牛肉
原料：幹拌牛肉牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，醬油40克，蔥5克，鹽1克，白糖1克，花椒粉、味精各少許。
幹拌牛肉 麻辣鮮香，酒飯均宜。
做法
1.牛肉洗淨，在開水鍋內煮熟，撈起晾涼後切成片;蔥切成2。5釐米長的段 ;花生米碾細。
2.將牛肉片盛入碗內，先下鹽拌合，使之入味，接著放辣椒油、白糖、醬油、味精、花椒粉再拌，最後下人蔥及炒花生米細粒(或炒熟的芝麻)，拌勻盛入盤內即成。
特點
麻辣鮮香，酒飯均宜。
