大白菜有減肥功效嗎

大白菜是我們平時常吃的一種蔬菜， 尤其是在北方的冬天， 很多人家都會儲存大白菜， 是冬天常吃的一種蔬菜， 大白菜的營養價值比較高， 它的水分比較多， 裡面含有多種維生素和礦物質， 它的脂肪含量非常的低， 所以說對於想減肥的人士來說， 平時多吃大白菜能夠發揮很好的減肥瘦身的作用。

白菜的減肥原理：

白菜含有豐富的膳食纖維， 可增強腸胃的蠕動， 減少糞便在體內的存留時間， 加強消化吸收功能， 能夠潤腸通便， 減少體內堆積毒素。 白菜中所含的果膠， 可以幫助人體排除多餘的膽固醇。

另外， 大白菜含水量豐富， 高達95%， 所含熱量極少， 不會導致熱量超標而變成脂肪堆積在體內。 白菜還含有豐富的維生素C和維生素E， 多吃對養顏美容有好處。

一、白菜燉豆腐

材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒麵、薑、蔥。

做法：

1、把豆腐切成麻將大， 用開水焯一下， 去掉豆腥味;白菜斜切成片。

2、油少許下鍋， 6成熱時放入薑和蔥， 燒炒後放入白菜翻炒一分鐘， 放入豆腐繼續翻炒一分鐘。

3、加入適量水， 相繼放入胡椒粉， 雞精， 煮5分鐘， 加鹽調味即可。

二、上湯白菜

材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。

做法：

1、扇貝丁沖洗乾淨後， 用溫水泡發20分鐘;大白菜取芯，

2、起油鍋， 油熱後， 爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水， 大火燒開。

3、添加皮蛋丁、料酒和糖， 煮開;下入白菜葉， 煮至透明狀， 撈出菜葉裝盤。

4、湯中添加青紅椒， 添加少量鹽調味;大火收汁至稠， 澆在白菜上即可。

三、白菜炒木耳

材料：白菜、木耳、蔥、薑、花椒、八角、鹽、雞精。

做法：

1、白菜用手撒片， 木耳用溫水泡五分鐘變軟， 摘去根部， 洗淨， 蔥、薑切絲。

2、鍋中放油， 小火加熱， 放入花椒、八角炒出香味， 放入蔥、薑炒出香味兒， 再放入白菜片， 大火翻炒均勻。

3、白菜片炒至微微變軟時， 倒入老抽翻炒均勻， 放入白糖、醋適量;

4、放入泡好的木耳， 翻炒幾分鐘， 撒少許鹽、雞精翻炒均勻，