蘑菇餃子餡做法大全有哪些？

蘑菇餃子餡也可以作為常吃到的餡料， 而且餃子其實是很多人喜歡吃的， 而且裡面的餃子餡料其實自己可以在家動手製作， 同時還可以根據自己的口味去選擇這些餡料。

一、蘑菇餡餃子的做法：

主料：麵粉500g、韭菜100g、豬肉300g、蘑菇500g

輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、薑適量

步驟：

1.麵粉用清水和成麵團， 放一旁靜置

2.豬肉剁成肉泥

3.蔥薑切末

4.肉泥中加入蔥薑末、鹽、醬油、花椒粉、味精、油攪勻

5.蘑菇洗淨焯水

6.將蘑菇擠幹水分， 切碎

7.韭菜洗淨切末

8.將韭菜末和蘑菇一起放入肉餡裡拌勻

9.麵團揉光滑後搓成長條

10.揪成小劑子

11.再用擀麵杖擀成餃子皮

12.取一餃子皮， 放入適量肉餡

13.對折捏邊， 捏成餃子

14.鍋中坐水燒開， 煮熟餃子即可

二、主料：豬肉300g， 蘑菇300g， 白麵400g。

輔料：豆油適量， 鹽適量， 蔥花適量， 薑末適量， 醬油適量， 味精適量。

步驟

1.將豬肉餡兒放入容器。

2.將蘑菇剁碎， 和豬肉攪拌， 放入醬油， 味精， 鹽， 蔥花， 薑末拌勻。

3.和麵， 醒30分鐘。

4.擀餃子皮。

5.將包好的餃子入鍋煮熟即可。