奶油小饅頭的做法

奶油雖然熱量比較高， 但是卻依然是很多愛吃甜食的人的最愛， 而且奶油不但可以用來製作糕點， 加入麵粉之後還可以製作成為奶油小饅頭。 奶油小饅頭的口味也屬於香甜口味， 雖然外表看著非常的油膩， 但是吃起來的感覺卻完全不同， 所以有很多喜歡吃甜食的朋友， 都想要學習一下奶油小饅頭的做法。

想要學習奶油小饅頭的做法， 首先您要挑選正確的奶油才可以， 因為奶油分為不同的種類， 一般在製作奶油小饅頭的時候使用到的奶油， 都是植物奶油， 一定不要使用動物奶油， 否則做出來的口感很不好。

做法一：

低粉250克、糖40克、奶粉一小包， 水150毫升， 發酵粉3克。

做法：

1、將原料放進麵包桶， 用發麵團程式發麵;

2、麵團發酵好後， 做成饅頭形狀;

3、將做好的饅頭醒發(饅頭比原來增大很多)， 冬天時間較長， 現在只需20分鐘左右;

4、上籠屜用冷水大火蒸發， 水開後10分鐘。

做法二：

麵粉12杯、溫牛奶5杯、油2大匙、糖12大匙、鹽少許、酵母一大匙、溫水半杯

半杯溫水加少許糖酵母攪拌

用一大盆放12杯麵粉加入牛奶、油、鹽、糖及調好之(1)水揉勻待醒後再揉約10至15分鐘, 揉成長條切塊,待醒後用大火蒸8-10分鐘

做法三：

麵粉， 牛奶， 奶油， 雞蛋， 酵母， 白糖， 鹽。

做法：

1、牛奶加熱成溫牛奶， 奶油回溫。

2、酵母和等量的白糖混合， 用溫牛奶化開， 靜置至少10分鐘， 直到酵母液表面浮起很多泡沫。

3、雞蛋打散， 和奶油一起拌勻， 和酵母液混合。

4、把麵粉加入酵母液裡面， 和成軟軟的麵團， 靜置到麵團發起到原來的兩倍大。

5、發好的麵團分成大小相同的劑子， 揉成饅頭形狀， 然後靜置一會兒。 餳好的饅頭開水上屜， 蒸熟即可。

上述就是三種不同口味的奶油小饅頭的做法，