空心菜怎麼切

對於空心菜這種常見的蔬菜， 我們平時食用的時候， 應該都是通過採摘菜葉的方式來決定空心菜的長短， 但是一些餐館由於時間有限， 一般都會直接切斷空心菜， 而且長度在5cm左右， 這主要是方便食用以及容易炒熟， 所以建議大家應該要多吃一些空心菜等綠色的蔬菜， 少吃油膩的食物。

1、空心菜怎麼切

空心菜的切法：洗乾淨後整理好， 放在砧板上， 切成長度5CM左右就可以了， 但是空心菜最好是折的好,這樣比洗了直接切的要好吃些,因為沒有刀的味道。

2、空心菜的營養及功效

空心菜的營養成分很豐富,含有纖維素,維生素,礦物質,蛋白質等等,空心菜的粗纖維含量比較豐富,這類粗纖維可以促進腸胃蠕動,促進排毒排便,有利於減肥。 空心菜還含有豐富的維生素C,吃空心菜,補充維生素C,可以降低膽固醇,預防動脈硬化,保護牙床,抗氧化抗衰老,還有助於治療壞血病。

1、促進減肥。 空心菜含有豐富的粗纖維,吃空心菜,補充粗纖維,可以促進腸胃蠕動,促進排毒排便,有利於減肥。

2、降低膽固醇。 空心菜含有豐富的維生素C,據測定,空心菜的維生素含量比大白菜還高,吃空心菜,補充維生素C,可以降低膽固醇,降低血脂。

3、抗氧化抗衰老。 空心菜含有豐富的維生素C,維生素E,吃空心菜,補充維生素,可以康氧化抗衰老。

4、清熱解毒。 空心菜含有的粗纖維是由纖維素,木質素和果膠等組成的,果膠可以促進身體的排毒,木質素則可以促進殺菌消炎。 吃空心菜,有利於清熱解毒。

3、哪些人不適合吃空心菜

體弱者不宜多吃空心菜 空心菜屬於性寒、滑利的食物,因此體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食。 數十年前,空心菜是標準的夏季蔬菜,不過農業科技的進步,現在是任何時候都能吃到這種蔬菜,是最大眾化的蔬菜之一。 空心菜因為莖部中空而得名,也有人叫它「應菜」或「蕹菜」。

空心菜主要的營養成分是維他命C、磷、鈉及醣類等,多吃可降血壓、治療牙齦腫痛及夏季酷暑所引起的眼睛紅腫和流鼻血等;不過血壓過低、手腳容易無故麻痹或抽筋的人,不宜多吃。