營養飲食

孜然羊肉的做法有哪些呢?

羊肉是僅次於豬肉和牛肉的第三大大型家畜, 是人們肉類飲食中不可缺少的部分, 羊肉的營養價值高, 尤其適合冬天食用, 能夠起到暖身的作用。 而隨著生活水準的提高, 人們對於羊肉有了更多的烹飪方法, 例如孜然羊肉就是一種比較新穎的烹飪方法, 下面就來看看孜然羊肉的做法有哪些的講解吧。

孜然羊肉的做法一:

1、羊肉切塊, 不能太小, 拇指大小即可.

2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、鹽醃20分鐘(鹽可以放足量, 這樣後面就不用放鹽了)

3、鍋燒熱, 放油約2湯匙(油量看羊肉肥瘦程度而定, 如果肥就少放點因為炒制的過程中會出很多油)

4、放入羊肉翻炒兩分鐘, 看到羊肉變色。

5、加適量辣椒粉、孜然粒繼續炒1分鐘左右, 出鍋。

孜然羊肉的做法二:

1、蒜拍碎切丁, 薑切絲, 香菜切段。

2、鍋內大量油(熱鍋熱油), 放入羊肉, 炒至變色。

3、加入料酒、鹽、紅辣椒粉、孜然粉、白糖, 雞精, 炒勻。

4、加入香菜, 炒2分鐘即可出鍋。

孜然羊肉的做法三:

1、羊肉切薄片, 竹簽提前用水浸泡。

2、將切好的羊肉串成串。

3、將所有調料混合, 調勻後, 均勻的刷在羊肉串上。

4、烤箱提前預熱, 上下220度, 烤盤鋪錫紙, 將串好的肉串放在烤盤中, 入烤箱烘烤8-10分鐘左右, 即可取出食用。