吃什麼食物比較容易引來胃病

胃病的發作是一個漫長的過程， 生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物進入胃內後， 會直接影響胃的工作， 加之患者的新陳代謝、內分泌的不規律，

胃有4個死對頭

胃最怕四類東西， 在這些“死對頭”的摧殘下， 再好的胃也會遍體鱗傷。

最怕冷

過冷或過燙的食物好比一個冰球或火球， 吃後會讓胃產生應激反應， 讓原本可以很溫和進行的消化活動變得異常亢奮。 胃是喜溫的， 因此飯菜、湯飲溫度儘量保持在37℃左右。 “冷”還包括食物的屬性， 因此胃不好的人儘量少吃寒涼性質的食物。

怕醃菜

我國北方居民胃癌得病率遠高於南方， 其中一個重要的原因就是經常吃酸菜、鹹肉、鹹魚等食品。 醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺， 在胃內適宜酸度或細菌的作用下，

怕煙熏和油煎食物

熏魚、熏肉中含有大量的致癌物質， 如3-4苯並芘和環芳烴。 油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質， 應少食用。

怕酒精

胃酸受到相應的刺激才能分泌， 但是任何過度的刺激都會對胃造成損害。 因此飲食應少油膩肥厚， 多吃新鮮蔬菜和水果， 多吃含維生素A、E和B族維生素的食物， 適當增加蛋白質攝入， 以利保護胃黏膜。 同時應控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入。

胃病患者吃什麼好

1、大麥及大麥芽

含有維生素（維生素食品）A、B、E和澱粉酶、麥芽糖、葡萄（葡萄食品）糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質（蛋白質食品）分解酶、脂肪和礦物質等。 大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的癒合。

2、優酪乳

優酪乳除含有牛奶的全部營養素外， 突出的特點是含有豐富的乳酸， 能將奶中的乳糖分解為乳酸。 對於胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人， 可改喝優酪乳。 乳酸能抑制體內黴菌的生長， 可預防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調。 乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質產生的毒物堆積， 因而有防癌作用， 優酪乳有輕度腹瀉作用， 可防止老年人便秘。

3、蘋果（蘋果食品）

蘋果既能止瀉， 又能通便。 其中含有的鞣酸、有機堿等物質具有收斂作用， 所含果膠可吸收毒素。 對單純性的輕度腹瀉， 單吃蘋果可止瀉。 蘋果中含纖維素（纖維素食品）可刺激腸蠕動， 加速排便， 故又有通便作用。

4、番茄

含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸， 可保護維生素C， 使之在加工烹飪過程不被破壞， 增加維生素的利用率。 番茄中還含有一種特殊成分——番茄素， 有助於消化、利尿， 能協助胃液消化（消化食品）脂肪， 番茄素還能抑制細菌和真菌的生長， 可治療口角炎。

5、橘皮

橘皮對消化的促進作用主要是其中含有的揮發油（油食品）對消化道有刺激作用， 可增加胃液的分泌， 促進胃腸蠕動。

6、番木瓜

未成熟的番木瓜含有兩種酶類， 一種叫番木瓜蛋白酶類， 一種叫番木瓜蛋白酶， 可分解脂肪為脂肪酸， 可促進食物的消化和吸收。