三文魚皮的做法大全有哪些

三文魚皮一般都是用作涼拌的， 因為可以很好的保存三文魚皮本身的鮮味的， 任何的烹飪方法都可能會將它本身的鮮味， 和營養物質流失的， 所以就會選擇涼拌三文魚皮的， 而且在夏天涼拌的菜肴更加的讓大家去接受的， 那麼我們就一起來瞭解一下三文魚皮的做法大全。

用料

三文魚皮， 黃瓜， 胡蘿蔔， 香菜， 花生米

做法

1黃瓜洗淨切絲， 胡蘿蔔洗淨切絲， 香菜洗淨切段；花生米放平盤中， 放一點點油拌均， 放微波爐高火三分鐘即可。

2三文魚皮刮掉魚鱗， 洗淨後切成條， 用開水快速的煮一下（控制在15-18秒以內， 避免魚皮中的膠質溶出， 變得粘乎乎的）撈出

3把各種原料和三文魚皮拌均， 加一點點鹽和香油拌勻即可。

4魚皮的脆嫩和花生米的香脆， 黃瓜絲的清脆， 越吃越好吃。

菜譜做法：

1.三文魚皮去鱗

2.將洗淨的三文魚皮切成絲

3.用白胡椒粉、白酒、鹽醃漬三文魚皮絲15分鐘

4.鍋中放水燒開後將魚皮絲焯水3分種左右

5.香芹苗去根洗淨後焯水， 撈出後過涼水， 瀝幹

6.香芹苗和魚皮絲放入碗中

7.鍋熱後倒入食用油， 放入剁椒、蔥薑蒜末煸香

8.將煸香的調味料倒入碗中， 加入生抽、醋、花椒油拌勻即可。

上文就是詳細的講解了一下三文魚皮有哪些做法的， 三文魚是含有不飽和脂肪酸的， 可以很好的幫助女性朋友們鎖住自己皮膚的水分的， 讓水分不容易流失的， 還可以起到保濕的功效的。