醋泡大蒜的具體做法

醋泡大蒜的做法， 大家都知道醋和大蒜對我們的身體健康都是有益的， 醋可以促進腸胃的蠕動， 加快新陳代謝， 對於肥胖的人群來說， 還有減脂的作用， 所以我們提倡平時多吃醋是有好處的， 而大蒜能保護肝臟， 預防冠心病和動脈硬化的作用， 所以對於我們來說醋泡大蒜效果也是不可忽視的哦!

大蒜具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用， 並可防止血栓的形成。 大蒜能保護肝臟， 誘導肝細胞脫毒酶的活性， 可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成， 從而預防癌症的發生。 近年來由於人們的膳食結構不夠合理， 人體中硒的攝入減少， 使得胰島素合成下降。 而大蒜中含硒較多， 對人體中胰島素的合成起到一定的作用。 所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。

醋泡大蒜的做法：

方法一：蒜頭300克去外膜， 不需要用水清洗， 把蒜頭放進容器中，

方法二：1、將蒜頭除去根須， 剝去外層蒜衣， 留蒜衣2～3層。

2、取清潔盛具， 放入蒜頭， 加鹽拌和， 醃1~2天。 即可以起到消毒的作用， 又便於保存。

3、將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼， 倒入盛蒜頭的盛具中。 一般來說， 500克蒜大約需要750克白糖， 醋的數量則根據自己的口味添加， 以淹沒蒜瓣為宜， 不用攪拌， 讓糖慢慢融化， 將容器蓋上蓋子密封 (或用紙封好)， 每天輕輕攪動1至2次， 連續2至5天， 40天后即可食用。

注意事項：

一定要用陳釀2年以上的米醋泡才行， 陳釀不到2年沒什麼效果， 不是米醋沒有效果。 一般我們是用原香醋或者湘西貢醋，

通過上面我們對醋泡大蒜的做法進行了簡單的闡述， 我們都知道了醋泡大蒜的好處了吧， 所以我們沒事的時候也可以吃吃哦， 因為對我們的身體有益的， 而且它的做法也是很簡單的， 但是泡大蒜需要一定的時間的， 所以如果大家想吃美味的醋泡大蒜， 那就需要耐心等待哦!