洋蔥食療亦可治病養生

祖國醫藥早就把洋蔥列為介於藥和食之間的植物， 如果說藥食同源， 洋蔥就是最好的佐證。 民間常用的洋蔥藥用驗方如下。

治菌痢：洋蔥榨汁， 加入等量食醋， 煮沸後喝湯。

治感冒：洋蔥切碎使其汁液蒸發， 每隔10分鐘吸入1次。

治腸炎、治便秘、治痔瘡：將洋蔥加工成蔥汁， 每日3餐飯前服用1湯匙。

治高血脂：洋蔥30克， 菠菜50克， 食鹽， 味精適量， 炒熟佐餐食用。

治咳嗽：洋蔥40克， 蔥白20克， 薑片10克， 水煎服， 每日1次。 連服3-5天。

治咽炎、喉痛：洋蔥5個搗碎， 用250毫升牛奶煮爛， 加蜂蜜半杯， 每隔1小時服1湯匙。

治肝炎：1000克洋蔥切成細末加入2杯砂糖，

治胃寒疼痛， 胃酸過多：洋蔥搗爛如泥， 加適量紅糖拌勻， 蒸熟。 每天服食3次， 3日為1療程。

治腦血管硬化：洋蔥加工成蔥汁， 每杯摻入1杯蜂蜜， 每日3次， 飯後1小時服用。 1個月1個療程。

治高血壓：洋蔥切成6瓣， 放泡菜壇內淹浸2-4日(夏季1-2日)， 待其味酸甜而略帶辛辣時， 佐餐食用。