玉米的营养价值远超过价格

说到玉米倒是很廉价， 但是当我说出玉米的营养价值， 你就不会说他很廉价了， 下面给者小编来认识下这个玉米吧!

古今中外，

无论是贵为帝王将相， 还是平民百姓， 喜欢吃些玉米类食品的不乏其人， 为此， 先辈开发了许多种玉米的吃法， 为我们留下了宝贵的饮食遗产。

玉米所含维生素是稻米、小麦的5-10倍

玉米， 又名苞谷、棒子、玉蜀黍。 玉米中含有大量的营养保健物质， 除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外， 还含有核黄素等。

专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比， 结果发现， 玉米中的维生素含量非常高， 为稻米、小麦的5-10倍， 而特种玉米的营养价值又高于普通玉米。 甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量比普通玉米高1-2倍， “生命元素”硒的含量则高8-10倍， 所含有的17种氨基酸中， 有13种高于普通玉米。

科学家认为，

从健康的角度说， 人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。 在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽， 能抑制抗癌药物对人体产生的副作用， 还能抑制肿瘤生长。 因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长， 使其失去毒性， 最终将其排出体外。