節後吃什麼好，多點蔬菜來碗粥！

過節吃完大餐後， 我們的胃部就會負擔加重， 之後就要讓腸胃休息一下了。 為此， 專家教你給飲食變個花樣， 讓你的飲食營養身體更加的健康。

原則一：來碗養胃粥。 春節闔家團聚， 難免舉杯相賀， 開懷暢飲， 而酒精對消化系統有刺激作用， 尤其會傷害肝和腸胃。 建議：喝完酒後的幾天最好能喝點粥。 一碗熱粥可以讓腸胃得到滋養， 還能補充營養， 像南瓜粥、山藥粥都是不錯的選擇。

原則二：蔬菜頓頓有。 雞鴨魚肉向來是節日餐桌上的主角， 殊不知， 吃起來“肥香油膩”的菜肴， 會增加腸胃的負擔。 建議：吃完了“肥膩”的節日餐， 不妨多吃點綠葉菜， 幫助補充維生素和礦物質。 蔬菜可以涼拌， 炒時應急火快炒。

原則三：遠離辣和鹹。 節日餐桌上那些色香味俱全的菜肴，

多數離不開辣椒和鹽。 “逢辣必咸”成了很多人做菜的訣竅， 但鹽和辣椒吃得太多， 容易導致高血壓， 增加腎臟負擔， 還會傷腸胃。 建議：最好每人每日將食鹽量控制在5克， 節日吃得鹹了， 節後嘗試吃頓“無鹽餐”， 同時減少辣椒的攝入。

原則四：粗糧唱主角。 節日裡， 臘肉炒飯、香奶饅頭、油炸糕……這些主食過於精細， 而且添加了油、鹽、糖， 吃多了很容易讓人發胖， 還可能引起便秘等消化問題。 建議：春節過後， 不少人感覺肚子裡很飽， 不想吃主食， 其實， 節後主食更不能少， 最好以穀類粗糧為主， 玉米、燕麥等粗糧富含膳食纖維， 可促進腸胃蠕動， 減少便秘。

原則五：每日吃水果。 薯片、爆米花、各色糖果都是春節很多家庭必備的“年貨”。 在看電視、休閒聊天時， 人們會不知不覺吃下很多零食。 建議：零食要零吃， 不能替代正餐， 最好用堅果， 如核桃、杏仁、開心果等代替糖果， 幫助補充微量營養素。 還要多吃新鮮水果， 節日過後， 每天一個蘋果能幫助補充維生素、礦物質、膳食纖維。

原則六：調整吃飯點。 走親訪友、出行娛樂， 吃飯很難按時按點， 暴飲暴食是常事。 7天下來， 有些人的吃飯習慣完全被打亂了， 早晨賴床不吃飯， 晚飯一吃到淩晨。 建議：節後要開始根據自己的生活規律調整三餐時間， 每頓飯都定時吃， 三餐吃的量為3∶4∶3。 如果中間餓了，

可以靈活加餐， 在上午10點半、下午3點半左右， 可以適當吃堅果、水果、優酪乳， 既能緩解饑餓感， 又能避免進食過量。

原則七：紅肉變白肉。 “過年吃肉， 添福添壽”、“人過七十無肉不飽”……從這些傳統民諺中不難看出， 中國人從古至今都將肉視為美食， 很喜歡吃。 而在幾大類食物中，紅肉的攝入是最容易過量的，一旦過量，可能引起高膽固醇血症，進而誘發心腦血管疾病。建議：節後少吃豬、牛、羊等肉及內臟，多吃些白肉，如雞、鴨、魚類。清蒸魚既能減少油鹽攝入，又能保存營養，是節後調理腸胃不錯的選擇。

而在幾大類食物中，紅肉的攝入是最容易過量的，一旦過量，可能引起高膽固醇血症，進而誘發心腦血管疾病。建議：節後少吃豬、牛、羊等肉及內臟，多吃些白肉，如雞、鴨、魚類。清蒸魚既能減少油鹽攝入，又能保存營養，是節後調理腸胃不錯的選擇。