送給你這幾道美食食譜，買食材回家去做，還吃停不下來！

【麻婆豆腐蝦】豆腐焯一下；花椒放鍋油中爆香；再下蒜蓉薑末炒香， 倒入豆瓣醬翻炒出香味；鮮蝦去頭剝殼挑蝦線， 提前加薑絲、料酒、水澱粉抓勻， 靜置醃制5分鐘；待鍋裡豆瓣醬等炒出香味後， 倒入蝦仁滑炒至變色；加一大碗水， 大火煮開， 倒入焯過水的豆腐， 小火煮5分鐘， 收汁， 出鍋前加一勺蠔油提鮮。

棗香肉

材料：豬腳 (160g)調料紅棗 (100g)白蓮子 (20g)五爪金龍 (10g)鹽 (5g)冰糖 (5g)白糖 (20g)味極鮮 (5g)叉燒醬 (5g)生粉 (5g)

做法：1、準備好所有食材並洗淨備用;

2、把豬腳去掉骨頭， 取其筋肉部分備用;

3、熱鍋下油， 把白糖小火炒成微黃的糖膠， 加入700ml清水

4、倒入豬腳肉及所有的配料、調味料大火煮沸轉中火慢慢煮至30分鐘;

5、30分鐘後， 取出豬腳肉並用漏勺將配料紅棗、白蓮子等與湯汁分開;

6、待豬腳肉稍涼， 改刀切件擺入碗中(豬皮緊貼碗壁)依次填滿成扣， 接著將湯汁加入碗中打上保鮮膜再蒸制10分鐘;

7、10分鐘後將扣碗取出，

8、裝盤完成後淋上湯汁即可(亦可利用湯汁勾薄芡淋上)。

腐竹燜豬腳

材料：腐竹150克， 豬腳1只、調料蒜、薑片、大料、醬油、紅燒汁、白糖

做法：1、腐竹過下清水撕成小段， 豬腳洗淨氽水。

2、薑片， 蒜， 大料備好

3、鍋中下油， 待油起小泡放入腐竹。

4、腐竹炸至金黃色撈起馬上放入涼水中浸泡至軟， 撈起瀝幹水份備用

5、豬腳入白鍋(不放任何調料的鍋)翻炒， 把豬腳的水份逼出(倒出多餘水分)， 直至把豬腳煮至乾爽金黃色盛出備用。

6、鍋中留少許油， 將薑， 蒜， 大料入鍋中炒至出味。

7、這時倒入金黃的豬腳至鍋中翻炒。

8、翻炒幾分鐘後， 放入炸好的腐竹， 1小匙鹽， 少許白糖調味， 醬油， 紅燒汁， 倒入沒過豬腳的清水，

9、中途翻一翻。

10、約40分鐘上碟。

11、我盛了兩盤的分量， 這個分量可以吃上兩餐哦

12、豬腳皮脆爽口， 肉汁多而嫩， 腐竹吸收了豬腳的鮮味， 美味

烤椒鹽杏鮑菇

材料：杏鮑菇2個 椒鹽1勺 橄欖油幾滴 香菜1根

做法：1、杏鮑菇用清水洗乾淨後， 隨意切片

2、加入椒鹽和橄欖油， 拌均勻醃制5分鐘左右

3、空氣炸鍋190度預熱， 將醃制好的杏鮑菇平鋪放網架上， 烤12分鐘左右， 中途拿出翻個面繼續烤， 裝盤時撒上準備好的香菜

雞丁炒疙瘩

材料：麵粉、雞胸脯肉、蒜薹、胡蘿蔔、豌豆、油、鹽、蒜、辣椒醬

做法：1.麵粉里加點鹽， 分次加水， 和成較硬的麵團， 餳30分鐘， 中間再揉兩三次。

2.雞胸肉切丁；蒜薹掐頭去尾， 洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨切丁；青豆洗淨。

3.把餳好的面再揉揉， 按扁， 用擀麵杖擀成半公分厚的面片， 切成半公分寬的長條， 再把每根長條搓成園條， 揪成小疙瘩。

4.鍋置火上， 燒開水， 疙瘩放入鍋中， 煮至8成熟， 撈出， 過涼水。

5.炒鍋置火上， 放油燒至5成熱， 放入用料酒、澱粉醃制的雞丁， 翻炒至變色， 盛出。

6.留底油， 放蒜片爆香， 放入胡蘿蔔丁、蒜薹丁和雞丁， 翻炒， 加入韓式辣椒醬， 少許鹽翻炒， 放煮熟的疙瘩和青豆， 翻炒均勻即可。

【南瓜花卷】1.南瓜蒸熟， 加麵粉， 酵母， 白糖適量揉成麵團， 常溫發酵20分鐘2.另取麵粉加白糖， 酵母適量， 揉成麵團， 同樣發酵20分鐘3.把發酵好的麵團分別揉均勻， 擠出多餘的氣泡， 並擀成面皮， 白黃疊加， 做成雙色面皮4.把疊加的面皮卷起， 切成饅頭狀， 上鍋蒸20分鐘，