老中醫說：春季要多吃這5種蔬菜，排毒、抗癌、補氣血，錯過還要再等一年！

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傳統的健康觀是“無病即健康”， 現代人的健康觀是整體健康， 世界衛生安排提出“健康不只是軀體沒有疾病， 還要具有心理健康、社會適應傑出和有品德”。 因而， 現代人的健康內容包含：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、品德健康、環境健康等。 健康是人的基本權利。 健康是人生的榜首財富。

1、蘆蒿

老中醫說：春季要多吃這5種蔬菜， 排毒、抗癌、補氣血， 錯過還要再等一年！

又叫水艾， 有白青紅三種色彩的， 咱們常吃的是青蘆蒿。 它有很高的營養價值， 不只清火化痰， 還有健脾助消化的效果。 蘆蒿性涼， 能平怒火， 春天最適合養肝護肝， 一起還能減輕咽喉痛苦、便秘的表現。

它富含豐厚的黃銅含量， 還能降三高， 避免心血管疾病。 所以春季必定不要錯失的蔬菜它也許算一份。

蘆蒿(學名:Artemisia selengensis Turcz. ex Bess.)為菊科蒿屬植物 。 嫩莖葉、根狀莖， 又叫蔞蒿、水艾、水蒿等。 多年生草本;植株具幽香氣味。 主根不顯著或稍顯著， 具大都側根與纖維狀鬚根;很狀莖稍粗， 直立或斜向上， 直徑4-10毫米， 有爬行地下莖。 葉紙質或薄紙質， 上面綠色， 無毛或近 無毛， 反面密被灰白色蛛絲狀平貼的綿毛;莖下部葉寬卵形或卵形， 近成掌狀或指狀， 5或3全裂或深裂， 割裂葉的裂片線形或線狀披針形。 頭狀花序大都， 長圓形或寬卵形， 並在莖上構成狹而伸長的圓錐花序。 瘦果卵形， 略扁， 上端偶有不對稱的花冠著生面。 花果期7-10月。

2、茼蒿

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排毒、抗癌、補氣血， 錯過還要再等一年！

茼蒿香氣新鮮， 曾經被稱為“皇帝菜”， 足以知道它的重量有多重。 茼蒿春天食用， 能清火降脂， 香氣還能影響胃口， 促消化， 開胃健脾。 依據古籍記載， 茼蒿能養脾胃、利腸胃、安心氣等。

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茼蒿的香氣遇熱簡單蒸發， 只需稍稍焯一下即可食用。 在市場上買茼蒿， 有2種， 一種葉子稍大， 一種莖是亮點， 主要吃莖。 兩種滋味都很不錯哦。

3、蠶豆

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春季也是淡綠的蠶豆的時節。 蠶豆和大豆相同， 都富含很多蛋白質、氨基酸等， 特別是其間的賴氨酸含量也很豐厚，

有調理大腦和神經安排， 進步記憶力， 避免大腦變老的效果。 蠶豆還富含豐厚的維生素和微量元素， 能到達推遲動脈硬化的成效， 蠶豆皮膳食纖維含量豐厚， 能下降膽固醇、推進腸道活動， 減輕便秘的效果。

蠶豆（野豌豆屬）， 又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆， 豆科、野豌豆屬一年生草本。 為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。 原產歐洲地中海沿岸， 亞洲西南部至北非， 相傳西漢張騫自西域引進華夏。 蠶豆營養價值豐厚， 含8種必需氨基酸。 碳水化合物含量47%～60%， 可食用， 也可作飼料、綠肥和蜜源植物栽培。 為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。

4、豌豆

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豌豆和蠶豆都在春季初長成，

新鮮豌豆也和新鮮蠶豆相同， 蛋白質、氨基酸含量豐厚。 孩子常常食用能推進生長發育， 而白叟常常運用能避免動脈硬化、進步記憶力等。 新鮮豌豆還有清腸、抗癌的成效。 不過， 一次不宜吃多， 簡單導致腹脹。

5、蘆筍

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蘆筍這時候吃最嫩。 蘆筍維生素、礦物質含量豐厚， 常吃能降血脂、降血壓、增強肌體免疫力。 蘆筍不能燒得過熟， 否則所含的營養素就會丟失哦。