黃瓜可以做什麼菜?

黃瓜是一種營養價值極高的蔬菜， 既可以生吃也可以做菜吃， 味道非常好。 生活中， 黃瓜的吃法有很多種， 常見的有涼拌黃瓜、打黃瓜汁、黃瓜炒雞蛋、醃制小黃瓜、黃瓜拌花生米、黃瓜爆肉丁等， 這些菜肴不僅口感好， 適當食用對身體也好， 因此深得大家的喜愛。

一、涼拌黃瓜條

1.黃瓜去皮切條， 蒜切末。

2.將黃瓜， 蒜， 鹽適量放碗中醃制15分鐘。

3.倒處醃出的湯汁， 往黃瓜中放入糖、醋、味精、胡椒粉、香油、生抽拌勻， 15分鐘後可以食用。

二、黃瓜汁

1， 黃瓜洗淨切片。

2.黃瓜放入攪拌機2分鐘， 停機， 過濾， ok。

三、黃瓜炒雞蛋

1.雞蛋可入碗中， 加少量鹽， 攪拌勻。

2.黃瓜洗淨， 切片。

3.鍋內放油， 炒熟雞蛋。 放入盤子， 備用。

4.鍋內放油， 黃瓜炒軟， 放入鹽， 雞蛋， 翻炒。

四、醃制小黃瓜

1.小黃瓜洗淨。 薑切片。 放入碗中碼好。 (也可放其他喜歡的蔬菜如胡蘿蔔等)

2.醬油， 大料， 桂皮放鍋中， 燒開， 放涼， 澆黃瓜上。

3.另鍋中加油， 放入花椒， 辣椒， 炒香， 澆黃瓜上。 醃制24小時即可食。

五、黃瓜拌花生米

1.黃瓜洗淨， 切丁。 香菜切小段。

2.油鍋中， 花生米炒香， 放盤。

3.盤中放入黃瓜， 香菜， 花生米， 鹽， 醋， 味精， 拌勻即可。

六、黃瓜爆肉丁

1、裡脊肉洗淨， 切成1.5cm*1.5cm的小丁， 放入碗中， 加入鹽、澱粉、料酒， 醃10分鐘。

2、黃瓜洗淨切成1.5cm*1.5cm的小丁備用。

3、炒鍋上火加熱後放油至6成熱， 放入醃制好的裡脊肉丁炒至斷生， 盛出備用。

4、大火加熱鍋裡剩餘的油至6成熱， 加入黃瓜丁炒至5成熟， 備用。

5、炒鍋裡留一點底油， 放入甜麵醬翻炒至顏色發紅， 加入料酒、白砂糖， 放入炒好的裡脊肉丁和黃瓜丁翻炒均勻，