13款夏季養生粥的做法 暑防暑補足水分
夏季高溫難耐， 氣溫持續上升， 這個時候要注意防暑， 夏季養生要多喝粥， 除了補水， 還有降暑的功效， 那麼夏季降暑喝什麼粥好呢?
1、薄荷粥
做法：新鮮薄荷30克， 或幹薄荷15克， 煎湯取汁備用。 再取100克大米煮成粥， 待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖， 煮沸一會兒即可。
功效：此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。
2、葛根粥
做法：葛根粉20克， 粳米(大米)50克。 粳米洗淨後入鍋， 加水適量煮粥， 待熟爛時， 放入葛根粉再煮片刻即可。 可早晚食用。
功效：解暑清熱， 生津止渴。 適用於夏季發熱不退、口幹煩渴者食用。
3、絲瓜粥
做法：鮮絲瓜1條， 粳米100克， 白糖少許;將鮮絲瓜去皮和瓤， 粳米淘洗乾淨備用， 將粳米放入鍋內， 鮮絲瓜切成長2釐米、厚1釐米的塊， 放入鍋內， 加入清水適量， 置武火上澆沸， 再用文火煮熟成粥， 加入白糖即成。
功效：此粥除熱利腸、涼血解毒。 適用於身熱煩渴、痔瘡便血等。
4、苦瓜粥
做法：苦瓜100克， 粳米100克， 冰糖50克， 鹽3克。 將苦瓜去瓤， 切成小塊備用。 將淘洗乾淨的粳米一同入鍋， 加水適量， 用旺火燒開;放入苦瓜丁、冰糖、食鹽;轉用文火熬煮成稀粥。
功效：苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效， 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
5、三豆粥
做法：用綠豆、赤豆和黑豆各12克， 甘草3克(布包)， 粳米50克， 加入清水600毫升左右， 用文火熬成稀粥。
功效：可以消暑定神。 三豆粥從“扁鵲三豆飲”化裁而來， 其中綠豆性味甘寒， 有清熱解毒、消暑利水的功效;赤豆性味甘酸， 功效為清熱利水、散血消腫;黑豆性味甘寒、微苦， 有解毒、散熱、除煩的作用， 它們都是夏令消暑清熱的佳品。
6、西瓜皮粥
做法：西瓜皮200克， 粳米100克， 白糖30克。 西瓜皮少許， 削去外表硬皮， 切成丁。 粳米淘洗乾淨， 炒鍋上火， 倒入水， 加入粳米、西瓜皮， 用旺火煮沸， 再轉用小火煮成粥， 調入白糖即成。
功效：清熱解暑，
利尿消腫。
7、薏米百合粥
做法：薏米、百合、紅棗。 薏米、百合淘洗後溫水浸泡20分鐘， 紅棗洗淨。 放入鍋中加水煮開後轉小火煮至薏仁開花， 湯稠即成。
功效：去暑效果明顯、清火美容。
8、荷葉粥
做法：鮮荷葉1張， 大米100克， 冰糖適量。 鮮荷葉洗淨， 切絲;大米淘洗乾淨;鍋中倒入水， 加大米、荷葉絲， 煮成粥狀， 加冰糖即可。
功效：清暑化濕， 健脾和胃， 適用於食欲不振、脘腹脹滿等。
9、荷葉蓮藕粥
做法：鮮荷葉1張， 鮮蓮藕1節， 粳米50克， 白糖適量。 先將荷葉洗淨切碎， 放入鍋內加水煎湯， 濾取汁500毫升左右， 再將蓮藕洗淨切成小粒， 與洗淨的粳米一起加入汁中煮成稀粥， 加白糖調味後食用。 每天可食用3次。
功效：清熱解暑， 和胃。 適用於夏季熱、食欲不振者食用。
10、香薷粥
做法：香薷10克、大米100克、白糖(紅糖、冰糖)適量。 將香薷擇淨， 加清水煎成汁， 再加入大米煮粥， 快要煮熟時加糖調味即可。 每天可吃1～2次， 連吃3～5天。
功效：發汗解表， 祛暑化濕， 利水消腫。 適用于夏季外感於寒， 內傷暑濕所導致的感冒、水腫、小便不利等情況。
11、麥冬竹葉粥
做法：麥冬30克， 甘草10克， 竹葉15克， 白米100克， 去核紅棗6枚。 將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬， 取汁， 加入粳米、紅棗一起煮成粥。
功效：此粥帶點淡淡的清甜， 具有清熱解暑、益氣和胃等功效。
12、冬瓜粥
做法：將冬瓜500克去皮除瓤， 切成小塊， 粳米100克洗淨。 少許熟火腿切成碎米狀。 取鍋上火， 放入麻油燒熱， 下蔥末熗鍋，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸後，再改用小火煮至成粥，以鹽調味後食用。
功效：此粥清熱、養胃、利尿。適用於治療暑熱煩悶、消渴、水腫、淋病等。
13、百合銀花粥
做法：百合50克洗淨，銀花8克焙乾研成細末。粳米100克煮沸後放入百合熬成粥，然後放入銀花及適量白糖調勻食用。
功效：此粥有清熱消炎、生津止渴之功效。
下蔥末熗鍋，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸後，再改用小火煮至成粥，以鹽調味後食用。功效：此粥清熱、養胃、利尿。適用於治療暑熱煩悶、消渴、水腫、淋病等。
13、百合銀花粥
做法：百合50克洗淨，銀花8克焙乾研成細末。粳米100克煮沸後放入百合熬成粥，然後放入銀花及適量白糖調勻食用。
功效：此粥有清熱消炎、生津止渴之功效。
