中醫常識

小兒厭食症吃什麼|小兒厭食症的食療秘方

【山藥雞肫】

配方:雞肫250克, 鮮山藥100克, 青豆30克, 生薑、蔥各10克。

制法:將雞肫洗淨切成薄片, 鮮山藥煮熟切片, 肫片放鍋中, 加精鹽、料酒、胡椒粉拌勻醃漬;另用一碗放入醬油、白糖、味精、雞湯、濕澱粉兌成滋汁。 鍋內放入菜油, 燒至六成熱時, 下肫片劃散, 倒入漏勺瀝去油。 鍋內留底油, 下薑末炒香後, 入肫片、青豆、山藥片翻炒幾下, 倒入兌好的滋汁勾芡翻勻, 撤上蔥花, 淋上麻油, 起鍋裝盤。

功效:健脾和胃, 消食化積。

用法:佐餐食用。

【八仙藕粉】

配方:藕粉200克, 白茯苓、炒扁豆、蓮肉、川貝母、山藥各5克, 白蜜20克, 人乳250毫升。

制法:將上述藥物和食物研為細末,

與藕粉拌勻, 服時調入白蜜、人乳。

功效:益氣健脾, 消食止瀉。

用法:早晚餐用。

【九仙糕】

配方:蓮子、山藥、白茯苓、薏米各5克, 炒麥芽、炒白扁豆、芡實各3克, 白糖500克, 糯米粉1000克。

制法:蓮子用溫水泡後去皮、心, 與其他藥食同放鍋內, 加水用武火燒沸後轉用文火煮30分鐘, 取汁, 把糯米粉、白糖、藥汁合勻, 揉成麵團, 做成糕, 上籠武火蒸30分鐘。

功效:補益脾胃。

用法:當早餐食。

【益脾餅】

配方:白術30克, 乾薑6克, 熟棗肉250克, 雞內金15克, 麵粉適量。

制法:白術、乾薑、雞內金研粉, 加棗肉製成棗泥, 再加麵粉、清水, 合面作薄餅, 烙熟。

功效:健脾益氣, 消食止瀉。

用法:可作主食。