吃桃膠你知道有什麼功效嗎？

最近， 微信朋友圈裡吃貨們都在曬甜品——桃膠， 以致不少人會問“桃膠為何物”？其實， 桃膠是薔薇科植物桃樹、山桃、櫻桃、杏等果樹的樹幹受機械損傷或致病後分泌出來的膠質半透明物質， 桃膠又名桃脂、桃花淚。 廣州醫科大學附屬第二醫院中醫科主任醫師張潔提醒， 桃膠雖養顏降脂， 但不適合脾胃虛寒人群、孕婦食用。

《中國中藥大辭典》記載桃膠主要成分為桃膠多糖， 有研究表明桃膠多糖藥理作用十分廣泛， 有增強免疫力清除自由基的危害， 抗腫瘤、抗感染、抗衰老、降血糖、降血脂作用。

張潔解釋， 桃膠可治療糖尿病，

桃膠多糖能夠促進雙歧桿菌、乳桿菌等益生菌的增長， 從而改善腸道菌群環境的作用。 影響腸道功能和機體健康的菌群分為益生菌和有害菌， 益生菌包括雙歧桿菌和乳桿菌， 促進益生菌的增長一定程度上可以抑制有害菌的生長， 調節腸道菌群平衡而促進健康， 減少腸道疾病。

張潔介紹， 市面上的桃膠主要從兩方面挑選：一是從顏色上， 有琥珀色和淡黃色， 琥珀色的黏度高於淡黃色，

食療方

●木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只， 桃膠10克。

做法：

1、桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時以上）至軟漲， 體積能漲到10倍以上， 所以別小看這10克桃膠， 足夠吃上兩頓的。

2、將泡軟的桃膠仔細反復的清洗， 去除黑色的雜質， 掰成小塊兒。

3、桃膠加少許水， 隔水先蒸30分鐘左右。

4、木瓜對半切開， 去籽， 將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中， 撒上少許冰糖， 再繼續燉20分鐘左右即可。

功效：清潤養顏

●桃膠皂角米羹

材料：皂角米、桃膠、紅棗3顆。

做法：

1、桃膠和皂角米分別清洗後用清水浸泡， 浸泡8個小時， 8小時後把桃膠、皂角米簡單沖洗後放進砂鍋裡， 加上3顆紅棗。

2、砂鍋加足夠的水， 大火燒開， 轉中小火兩個小時就煮好了，

功效：增加免疫力， 抗腫瘤、抗衰老作用。 （記者 張華 通訊員 黃月星）