低鹽低脂高維生素飲食是什麼意思

低鹽低脂高纖維素飲食是指飲食上限制食鹽、脂肪的攝入，並且鼓勵多吃含纖維素的食物。食鹽中含有鈉，會增加機體水的吸收，從而會升高血壓；脂肪攝入過多，會造成血脂升高，從而增加患動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的危險；纖維素不能被人體吸收，在腸道中會吸附水使大便變軟，促進排便，改善便秘。因此低鹽低脂高纖維素飲食是一種非常健康的飲食習慣。