紫甘藍菜的吃法

甘藍菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素A最多，並含有少量K1，U，氯，碘等成分。紫色、綠色的甘藍菜是家庭主婦們經常去菜市場的選擇，是一類常見的蔬菜，它具有強身健體的作用，補充機體所需的維生素和礦物質，還有很多的保健價值。

甘藍的吃法很多，生食，清炒，燒湯，與其他食品混烽，還可做泡菜，淹菜，酸辣菜等。但以生食或以鮮品統計服為最佳食法。我們平常所說的“捲心菜”就是甘藍中的一種。孕婦是可以吃紫甘藍的，紫甘藍富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以對懷孕的婦女、貧血患者十分有益，它也是婦女的重要美容品。但是要少吃羊肉。