色氨酸發酵工藝

氨基酸發酵均為好氧過程。通風量不足時，氨基酸產率下降。據我所知，氨基酸發酵時，溶解氧一般控制在5－8ppm範圍內，過小，通風不足；過高時，能耗增加。

目前國內生產企業L-色氨酸發酵產酸濃度5%左右， 發酵時間35h 左右，飼料級產品收率85%，醫藥級產品收率70%，糖酸轉化率20%以上。