怎樣做核桃粉

挑飽滿個大的核桃肉半斤，掰碎檢查有無殘留的殼！流水稍微沖下，洗掉點灰塵就好了，然後曬乾！拿出攪拌機，磨粉的刀具一般是一字型的！開始打磨，可以多磨幾次，無齒小寶貝吃的話越細越好！放入鐵鍋中小火翻炒，邊炒邊用力碾壓，記住不要放油的！炒到顏色深黃，有香味飄出即可（一定要小火，大概10到15分鐘就可以了）放在密封的容器中，寶貝隨時都可以補充腦營養！

核桃粉:打粉之前在用鍋迅速翻炒兩下，除去水氣，炒出來不能放，要馬上壓，壓好後放入乾燥的玻璃瓶裡，瓶蓋上撲一層抽紙，這樣密封的瓶子就可以防潮了。核桃也一樣的保存。我們在說壓核桃的方法，核桃剁成小粒，用鍋炒熟，放在一邊涼一會，涼了後核桃發脆，這樣就好壓核桃粉了，花生粉這類油氣重的也可以這樣壓。