如何製作酸筍牛肉

1、先把酸筍放在水裡泡1分鐘，洗淨，切片，2、牛肉按紋理的橫方向切片，切好後用生粉、少許醬油、白酒攪拌均勻醃10分鐘，3、把酸筍先下鍋（要放油）炒到7成熟的樣子，倒出放著，4、把牛肉放到油鍋炒到六成熟的時候下酸筍，加點雞精，翻炒至全熟就好啦~

酸筍炒牛肉的做法原料：牛肉，酸筍 做法：1、牛肉切片，切得時候要逆著牛肉的紋理切，切好後用少量料酒，五香粉和生粉把牛肉醃10分鐘。2、鍋裡倒油，等油熱後倒牛肉翻炒至七成熟的時候下酸筍，然後放鹽，少量糖和雞精，炒至牛肉全熟就可以出鍋了。