鞣酸多水果

鞣酸，換種說法即單寧。像杮子，切開之後立即出現黑色，這就是單寧氧化的結果。含鞣酸多的食物很多，最常見含有鞣酸的有：水果：杮子，君遷子，葡萄，李子，野梨，乾果中的山核桃，橘子、桃子、石榴、山楂等飲料：茶葉蔬菜：芋子，芋杆等

含鞣酸多的:水果中的石榴、葡萄、柿子 橘子 山楂、青果 君遷子 李子，野梨，乾果中的山核桃，飲料中的茶葉，蔬菜中的芋子，芋杆等。