很多水果不能放冰箱，一放就壞！
冰箱冷藏室的溫度大約是 4℃， 對大多數水果都有很好的保鮮效果， 但它也不是萬能的。
可以這麼說……
一買水果就放冰箱， 跟「多喝熱水」一樣不負責。
冰箱可不是保險箱， 類型不同、成熟度不同的水果， 一定要分清楚了、好好呵護。
不能太早進冰箱的
香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、牛油果、百香果， 等……
就好比， 南方姑娘受不了北方的乾燥， 北方妹子也不適應南方的潮濕。
水果也是一樣， 產地的環境氣候， 決定了適合它的保存條件。
一般熱帶水果都對低溫很敏感、比較嬌氣。
如果塞進冰箱就容易「公主病」， 也不能正常成熟了， 還容易皮膚……啊不， 表皮變褐、長出麻點點、內部軟爛。
要記住， 她們最好要放在避光、陰涼的地方， 比如太陽曬不到的牆根底下。 等慢慢成熟之後……再統統吃掉！
特別是像牛油果這種不算便宜的水果……
一旦在她綠色沒成熟時放了冰箱， 就等於是扼住了命運的咽喉，
不過實在來不及吃掉時， 熱帶水果也是可以在冰箱稍微放一放、續續命的。
成熟了才能進冰箱
蘋果、梨、桃子， 等……
常見的這些溫帶水果， 都可以放在冰箱中保存，
要是本來就沒熟， 放進冰箱只會更加不能熟了， 那要猴年馬月才能吃到嘴裡啊……根本就是白白浪費冰箱空間、浪費電。
冷藏水果， 有幾個小技巧：
可以在塑膠袋上紮幾個洞， 或是敞開一個小口， 保證一定的透氣性。
嫌麻煩的話， 也可以先把水果裝在牛皮紙袋裡， 再丟進冰箱。
最好遠離冰箱後壁， 因為後壁比其它位置的溫度更低、容易結冰。
如果想讓水果趕緊變熟……
可以用塑膠袋把它們和成熟的香蕉、蘋果這些乙烯大戶裝在一起， 紮緊口子。 乙烯， 是一些水果天然自帶的催熟劑。
用這招對付獼猴桃、火龍果等頑固分子， 更是效果顯著， 兩三天就能見效。
買回來就得進冰箱
草莓、桑葚、荔枝、葡萄、山竹， 等……
一般這些美麗的果果， 在賣場和我們初次相遇時， 就已經比較成熟了。 如果不能馬上把它們放進肚子裡， 就要馬上塞進冰箱。
如果想讓水果熟得慢一點……
最簡單的方法， 跟前一條反著來， 可以把它們放在溫度較低、空氣流通的室內， 還要遠離香蕉、蘋果等乙烯大戶。
如果真的堆了好多水果消滅不完， 眼瞅著就要爛掉了， 怎麼辦？
1. 不怕麻煩型
洗乾淨， 切小塊， 冷凍起來。 凍香蕉、凍藍莓、凍荔枝都是口感一級棒。 和優酪乳一起凍， 就變成了貨真價實、營養完勝「XX 大板」的水果優酪乳棒！
2. 豪華進階型
把水果用到各種料理中， 什麼香蕉馬芬、蘋果甜餅……想想都直流口水吧。
3. 簡單粗暴型
當然是分享給身邊的朋友啦， 怎麼可以自己一個人獨（長）享（胖）呢？
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