紅豆湯圓的做法

紅豆湯圓，其實是就是湯圓的餡料是紅豆製作，其實在生活中，很多人都得長的喜歡這樣的搭配，而且紅豆有非常高的營養和保健價值，所以說吧紅豆作為湯圓的一個材料是再好不過了，那麼你知道紅豆湯圓是怎麼製作而成的嗎?看看下面的整個步驟和製作的技巧吧。

紅豆湯圓的作法其實和其它只做湯圓的方法都是差不多，只是根據自己的不同的口味自行選擇而已，但是要注意紅豆湯圓可不是湯圓裡麵包了紅豆那麼簡單，而是紅豆製作而成紅豆蜜。

糯米粉80g 蜜紅豆 80g

1.湯圓粉中逐次加入45ml溫開水，並用手不停混合攪拌，和成一個軟硬適中的麵團，用保鮮膜蓋上醒置15分鐘。

2.將醒好的麵團搓成長條狀，再切成大小均勻的小段。將小段搓成圓球狀。

3.大火燒開煮鍋中的水，放入搓好的湯圓，大火煮3分鐘至湯圓浮起，再倒入少許冷水，繼續煮3分鐘，待湯圓全部浮起。

4.將蜜紅豆(或煮熟的紅豆)放入碗中，盛入煮熟的湯圓，並加入少量煮湯圓的湯，吃時拌勻即可。

上面就是製作紅豆湯圓的過程和方法，其實不一樣的地方喜歡吃湯圓的類型也不同，有的喜歡吃芝麻的，有的喜歡吃糖的，有的喜歡吃其它餡料的，這也是湯圓的獨特之處，可以根據自己的口味去決定。