糯米湯圓的做法

大家知道湯圓是有什麼東西做成的嗎，可能有一部分的人會認為湯圓是用麵粉做的，這是錯誤的，湯圓是用糯米粉來製作的。對於湯圓這種東西，我們一般只有在過年的時候才會吃，我們食用的湯圓是糯米湯圓，所以我們要懂得糯米湯圓的做法，這樣才能夠在過年的時候製作糯米湯圓給我們的家人吃。

製作糯米湯圓的時候，我們要先將糯米粉進行和麵的操作，這個和麵是非常關鍵的，它影響到我們製作出來的湯圓嚼勁，所以大家要對糯米粉的和麵有一些瞭解才好，和好面才可以用來包一些芝麻。

糯米粉和好，只要能做成湯圓就可以，不用跟做饅頭似的揉。湯圓的口感，跟糯米粉的做法關係很大，去買那種水磨的糯米粉，幹磨不好吃。

不要做的太軟，否則下鍋容易糊。在跟蒸饅頭的面差不多。如果是做不放陷的純湯圓，和好面之後，可以放置一段時間，這樣糯米面會變的更軟一些，口感更好。但是注意別太長時間，會酸的。

1、如果你是到超市買的糯米粉的話，只要回家拿個小盆，放入糯米粉，放入少量水加以攪拌，調整水和糯米粉的比例;

2、直到取小塊調和物可以搓成圓形，放置又不迅速變形為好，和好的湯圓粉可以放置一下，可以充分發透;

3、可以到超市買些湯圓餡料，取適量也搓成小圓球;

4、在搓好的湯圓中間按個小孔，放入餡料，再搓圓封口;

5、做好的湯圓可以直接放入開水中煮食，開水再次沸騰一會湯圓浮出基本就熟了;

6、做好的湯圓表面滾上一層芝麻，放入油鍋，中油溫炸至金黃，就是一般說的“麻圓”了，武漢叫做“歡喜坨”。

關於糯米湯圓的做法，希望你們可以好好的學習一下它的做法，這樣對於你們在生活中製作糯米湯圓的時候是有很大幫助的。同時，我們建議大家可以多去瞭解一些關於糯米湯圓的和麵方法，這樣對於你們製作出嚼勁較好的湯圓是非常重要的。