健康生活

專家建議 起床后半小時吃早餐

先喝水再早餐最健康

起床后先喝杯清水然后再吃早餐比較好。專家指出,在夜間的睡眠中,人體大部分器官都得到了充分休息,惟獨消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃腸道中的食物,到凌晨才真正進入休息狀態。如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道的休息。

此外,經過一夜睡眠,人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分,早晨起床后體內處于生理性缺水狀態。因此,人們不必急于吃早餐,而應先飲一杯溫開水,既可以糾正生理性缺水,對器官也有洗滌作用,有助于改善器官功能。

起床半小時后再吃早餐

有人起得早早餐吃得也早,其實這樣并不好,早餐最好在起床半小時后吃。

專家指出,一旦吃早餐太早,勢必會干擾胃腸的休息,使消化(消化食品)系統長期處于疲勞應戰的狀態,擾亂腸胃的蠕動節奏。所以在起床后20至30分鐘再吃早餐最合適,這時人的食欲最旺盛。另外,早餐與中餐最好間隔4至5小時。如果早餐過早,那么數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

早餐應有三類食物

早晨時間匆忙,很多人早餐多是“對付”。事實上,早餐應像正餐一樣吃。專家指出,早餐應提供一天能量的40%,午餐提供一天能量的40%,晚餐提供一天能量的20%。按照最次的標準來說,早餐最少也要占到一天能量的20%,其余兩餐各占一天能量的40%。

受時間限制,早餐很難像正餐一樣充分準備,但至少要講究食物搭配,要有提供蛋白質和脂肪的主食,要有利于消化的液態食品(如牛奶、豆漿)。中國營養學會推薦,合理的早餐中,碳水化合物供能要占一天總能量的60%左右,蛋白質供能占10%至14%,脂肪供能占25%至30%。

總的來說,早餐應當含有3類食物:淀粉類主食如饅頭、面包、粥、包子等;富含優質蛋白質的食品如雞蛋、牛奶、豆漿、豆制品、熟肉等;水果或蔬菜。最理想的是再加1勺堅果仁。

因各人胃口和體質不同可以更換食物品種。如糖尿病人就不要選擇白粥、饅頭和面包,宜換成燕麥片和豆漿或牛奶搭配,或豆子為主的粗糧豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。胃病患者食物可以軟一點,可以選發酵面食,消化能力強的就可以吃耐嚼的食物,如面餅、通心粉、蕎麥面等。