老壇酸菜魚的做法

老壇酸菜魚是我們川菜裡面非常經典的一道菜肴，老壇酸菜魚不但味道非常好而且裡面含有豐富的營養，精赤吃老壇酸菜魚是有利於我們的身體健康，所以老壇酸菜魚深受人們的喜愛，很多朋友都想知道怎樣自製出老壇酸菜魚來，其實老壇酸菜魚的做法並不複雜，一起看看老壇酸菜魚的做法吧。

1.主料： 草魚

調味料： 老壇酸菜

2.把魚收拾乾淨，去掉腥線

3.然後把魚分解，先切下頭尾，再片成兩片

4.把魚肉切段後全部放入盆中

5.加入“老壇酸菜”裡的醃料，拌勻後，醃漬10分鐘左右

6.鍋燒開水，放入老壇酸菜

7.燒開後，稍稍煮制2分鐘

8.先放入魚頭、魚尾

9.燒開後，再放入魚段

10.中火燒制5分鐘左右

11.燒至魚段熟，即可關火

12.出鍋裝盤

13.撒點蔥末點綴後即可上桌

在上面的文章裡面我們介紹了川菜裡面非常經典的一道菜肴，那就是老壇酸菜魚，我們知道老壇酸菜魚不但美味而且營養豐富，上文詳細介紹了老壇酸菜魚的做法。