冬季養生

立冬坐月子吃什麼養生好

冬季生孩子的媽媽們其實是很辛苦的,一不小心身體就會受寒,所以立冬後的冬季食譜一定要選擇一些能夠暖胃暖身的才最好,下面小編為新媽媽們推薦冬季坐月子食譜大全,立冬吃什麼養生又營養。

蓮藕麥片粥

材料:大米90克,麥片20克,蓮藕100克,豬裡脊肉50克,胡蘿蔔30克。

調味料:鹽1小匙。

做法:材料洗淨。蓮藕切片,胡蘿蔔切絲,豬裡脊肉切絲。大米放入鍋中,加水煮開,再加麥片和蓮藕片,大火煮滾後轉小火,煮至濃稠狀。加入胡蘿蔔絲和裡脊肉絲煮熟,再加鹽調味。

金針豬肝湯

材料:幹金針30克,嫩薑3片,豬肝150克。

調味料:香油1/4小匙,鹽1小匙,高湯2杯,水澱粉2小匙。

做法:材料洗淨。幹金針泡水15分鐘,撈起,再用清水沖洗一次。嫩薑切絲。豬肝切片,氽燙後冷卻備用。高湯倒入鍋中,加鹽、姜和金針,煮沸,轉小火續煮2分鐘。放放豬肝片,煮滾後以水澱粉勾芡,最後淋上香油。

遮目魚肚粥

材料:遮目魚肚2個(每個約90克),大米90克,薑4片,芹菜1根。

調味料:米酒2小匙,鹽1小匙,酒酥蔥1小匙。

做法:材料洗淨。遮目魚肚對半切開,薑片切絲,芹菜切末,大米加水浸泡半小時。大米連水倒進鍋中煮成粥狀,加入魚肚和米酒,煮至魚肉變色。加入薑絲和鹽調味,再撤上芹菜末和油酥蔥。

甘薯粥

材料:大米90克,甘薯100克。

做法:大米洗淨,加入浸泡20分鐘。甘薯去皮,洗淨,切塊備用。大米連水倒進鍋中煮滾,再加入甘薯塊,煮至稠糊即可。

芹菜粥

材料:大米90克,芹菜3根。

調味料:鹽1/4小匙。

做法:大米用水浸泡30分鐘。芹菜去根,切段。撈起大米放入鍋中,加水,大火煮滾後轉小火慢熬。米熟且成糊後放入芹菜滾煮,最後加鹽調勻。

南瓜薏米粥

材料:米飯1碗,南瓜100克,雞蛋1個,薏米40克,枸杞子10克,蔥1根。

調味料:高湯4杯,鹽半小匙。

做法:材料洗淨,蔥切末,南瓜切片,氽燙後撈起。薏米於滾水中煮30分鐘後撈出。雞蛋取蛋清。高湯入鍋,放南瓜片熬至入味後撈出,留湯汁,加米飯和薏米煮勻。加鹽調味,倒入蛋清攪勻,盛入碗中再排上南瓜片,最後撤枸杞子與蔥。