如何炒青豆蝦仁呢

在日常生活中，很多人都是比較喜歡吃青豆和蝦仁的，但是在日常生活中也有一部分人比較喜歡把這兩個連著做，但是害怕是不是這兩種食物是相克的呢？其實不然，這兩種美味放在一起煮，營養非常的豐富，而且也比較簡單製作，口感也好，那麼如若炒青豆蝦仁呢？下面我們就一起來看看這個問題吧！

1.速凍蝦仁解凍，揀去泥腸洗淨；當然速凍蝦仁的口感和味道都不及新鮮大蝦現剝的蝦仁好，用新鮮蝦仁肯定效果更好.

2.蝦仁中加入料酒醃漬片刻，可以滴幾滴油進去；

3.油鍋燒熱，放入薑片爆香，倒入青豆大火快速翻炒；然後倒入蝦仁，加鹽糖，加蓋燜片刻；最後水澱粉勾薄芡即可出鍋。

4.炒蝦仁速度一定要快，時間稍長蝦仁就容易變老。

5.蝦仁的最佳搭檔非青豆莫屬了。這款青豆炒蝦仁無論從顏色上的相互映照，還是從味道上的兩者融合，都是搭配得十分的完美。最重要的一點是，由於都是比較清淡的食物，而且蝦仁和青豆的營養物質都特別豐富，所以非常適合家庭餐桌上享用。

6.蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。

以上介紹一個如何炒青豆蝦仁的問題，我們知道，青豆炒蝦仁的做法還是比較多的，而且也沒有特殊的規定，所以說可以根據自己的口味適當的加自己喜歡的調料，但是因為蝦仁營養比較豐富，所以不適宜長時間吃加熱，應該後放才比較的好。