清蒸魚頭的做法大全有哪些

魚的吃法有很多，我們不但可以清蒸，而且還可以紅燒，在做魚的時候魚的部位也可以分開來做，其中魚頭也可以單獨拿出來做，而且味道還特別的鮮美，大家也都知道魚的營養價值特別高，不但有蛋白質，而且還有我們人體所需要的各種營養，那麼清蒸魚頭的做法都有什麼呢？通過下面的介紹我們來進行一下瞭解。

做法一、

用料：

主料：魚頭500g

調料：食鹽適量、醋適量、花椒適量、生抽適量、調和油適量

清蒸魚頭的做法和步驟：

1.準備好所有食材，魚頭洗淨抹上醋，3分鐘後沖水洗淨。

2.洗淨的魚頭抹上少許鹽，放入薑片與蔥段。

3.開水上鍋，蒸10分鐘。

4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲。

5.魚蒸好後，關火3分鐘後揭開鍋蓋，丟掉魚頭上的薑片與蔥段，灑上新的薑絲與蔥絲，淋上生抽。

6.熱鍋燒油，放少花椒粒爆香。

7.花椒變色後將花椒撈出，淋在魚頭上即可。

做法二、

主料：魚頭500g

調料：食鹽適量、薑適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、番茄醬適量、調和油適量、芹菜適量、紅尖椒適量、酸菜適量

蒸魚頭的做法和步驟：

1.魚頭洗淨，切好，抹上鹽和料酒，把生薑切片放在魚頭裡，醃上5分鐘。

2.把紅辣椒、泡菜切好。

3.大蒜、番茄切好。

4.然後上鍋，最好是上面再扣一個蓋子，我放的是碗。

5.再就是蓋上蓋子。

6.上鍋，下鍋，把紅辣椒、泡菜炒香。

7.然後放番茄。

8.放點蠔油、生抽。

9.加適量的水，做成湯湯水水那樣。

10.蒸出的魚頭。

11.把裡面的水倒掉。

12.然後把做成的調料汁淋在魚頭上。

通過上述的介紹，我們知道了清蒸魚頭的做法都有什麼了，在做的時候方法不同做出來魚頭的味道就會有所不同，在做的時候我們可以根據自己的口味來進行選擇，魚頭是一種特色的菜肴，也有好多的朋友特別喜歡吃魚頭，對我們進行養生效果也特別好。