便秘如何調理 緩解便秘的四個食療藥膳

便秘是很多人都碰到過的情況，導致便秘的原因有很多，那麼便秘如何調理，如何才能快速通便呢?今天就一起和三九養生堂小編來學習下吧。

材料：荸薺，棗泥餡，麵粉，水澱粉，花生油，白糖，桂花糖等各適量。

做法：用刀把荸薺拍碎，剁成細末狀，用乾淨紗布擠出水分，放上麵粉攪拌好。分成16等份，放上棗泥餡，做成16個丸子，待油燒至七成熱時放入炸至金黃色。鍋底留油，放上桂花糖，白糖，清水，熬汁後加入炸好的丸子。用水澱粉勾芡，用鍋鏟按壓丸子成餅狀收汁後裝盤。

提示：此菜肴有清熱潤燥的功效，可以緩解便秘的情況。

桃仁麥冬炒肉丁

材料：核桃仁，麥冬，豬瘦肉，紅海椒，雞精，黃瓜，芡粉，料酒，雞蛋清，蔥，生薑，鹽，素油，味精等各適量。

做法：將核桃仁去雜質，用素油炸香，麥冬拍破，豬瘦肉用沸水氽水去血水，洗淨，切成肉丁，紅海椒洗淨切丁，黃瓜洗淨切丁，生薑切片，蔥切段，肉丁用芡粉和雞蛋清抓勻。將炒鍋置大火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下生薑，蔥爆香，下肉丁，麥冬，料酒炒熟，加上鹽，味精，雞精，核桃仁即可。

提示：此藥膳有補腎，潤肺的功效，中醫常用于腸燥便秘的輔助治療。

淮藥桃

材料：鮮山藥，白砂糖，麵粉，水澱粉，牛奶，白瓜子，核桃仁，冬瓜條，紅棗，桂花醬等各適量。

做法：將麵粉放在碗裡，上蒸籠蒸熟，山藥洗好上籠蒸爛，剝去皮，揉成泥，再放到熟面裡面，牛奶揉成麵團，白瓜子仁，核桃仁，冬瓜條，紅棗剁成碎末，放上白砂糖，桂花醬，調勻做成餡，剩餘糖與水澱粉勾成糖汁。用山藥麵包餡做成8個桃形，蘸上糖汁，上籠蒸熟。

提示：此麵點有健脾益氣，補腎固精的功效，一般老所人，幼兒及久病體虛者都可以食用。

天冬燒魷魚

材料：天冬，魷魚，雞精，料酒，白糖，生薑，醬油，蔥，胡椒粉，鹽，素油，番茄汁，味精，蜂蜜等各適量。

做法：將天冬用蜂蜜浸泡一夜，切片，魷魚洗淨，切條塊，用開水氽卷，生薑切片，蔥切段。將炒鍋放在大火上燒熱，加入素油，燒至六成熟時，下入生薑，蔥，白糖，醬油爆香，下入魷魚，炒變色，加入天冬，清湯，燒熟，加入鹽，雞精，胡椒粉，番茄汁，味精即可。

提示：此藥膳有滋陰清熱，潤肺補益的功效。

5種食物緩解便秘

市場上有很多常見的食物，既便宜又可幫助緩解便秘，這些食物包括：

富含纖維的食物

緩解便秘的關鍵是要軟化糞便，而進食大量富含纖維的食物有助於此。纖維可增加糞便量，並有助於糞便正常成形，故富含纖維的飲食可緩解便秘。富含纖維的食物有新鮮水果、番茄、捲心菜、西蘭花等蔬菜，草莓、黑莓、核桃、小麥、米糠、全穀物等。這些食物有助於軟化糞便，幫助排便。

堅果

杏仁中含有豐富的纖維，可作為一種天然緩瀉劑，適量進食有助於改善便秘。對於長期慢性便秘的患者來說，每天進食35-40g生杏仁可有效改善腸道運動，緩解便秘。

豆類食物

進食豆類食物同樣有助於改善便秘。腰果、斑豆、青豆因富含纖維，可促進糞便的軟化和成形。經常進食玉米、蔥、菜椒以及斑豆可緩解便秘。

優酪乳

優酪乳也可改善便秘症狀。據觀察，飲食中缺乏優酪乳可能會導致便秘。優酪乳可促進腸道益生菌的生長，這對食物的正常消化非常重要。益生菌的缺乏不利於消化過程，可導致便秘。實際上，進食優酪乳也是治療多種消化疾病的一種有效方法。

水

導致糞質幹結的另一個原因是飲水不足。因此，除了進食富含纖維的食物外，每日尚需攝入足夠的水分。單單增加纖維攝入量而不攝入足夠的水分不能有效緩解便秘。便秘患者應增加水分以及果汁、蔬菜汁等液體的攝入量。每天飲6-8杯水有助於恢復腸道正常運動。

冬季便秘吃什麼好?

1、香蕉：香蕉含有豐富的膳食纖維和糖分，具有很好的潤腸通便功能。不過，這種作用只有熟透的香蕉才具有，生香蕉可能會起到反作用。

2、蜂蜜：蜂蜜具有非常好的保健效果，不僅營養豐富，而且還是一種天然的滋養食品。蜂蜜還具有非常好的解毒、潤燥、潤腸通便之功效，常被用於治療便秘飲用。

3、蘋果：蘋果含有豐富的水溶性食物纖維——果膠。果膠有保護腸壁、活化腸內有益的細菌、調整胃腸功能的作用，所以它能夠有效清理腸道、預防便秘。同時，蘋果裡的纖維，能使大便變得鬆軟，便於排泄。另外，蘋果裡的有機酸，能刺激腸道蠕動，有助排便。

4、核桃：核桃仁含脂肪、蛋白質、碳水化合物、磷、鐵、β-胡蘿蔔素、核黃素等，除了潤腸通便外，還有補腎固精、溫肺定喘之功能，可治療腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、大便燥結等。長期服用療效更佳。

5、葡萄柚：午晚飯後，吃半個或一個葡萄柚，堅持吃可起到通便順暢的效果。

6、芝麻：多油質潤，有滑腸通便之功，還有補虛扶正、延年益壽之效果，故本品特別適用於年老體虛便秘者食用。長期服用可預防便秘。

7、香菇：蘑菇含有人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，見效改善便秘症狀，無毒也就一身輕啦!

8、優酪乳：優酪乳能促進腸道內有益菌——乳酸桿菌的增殖，並且可抑制腸道內有害菌的繁殖，因此具有保護腸道粘膜、恢復腸道正常功能的作用。

9、紅薯：味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水分增大糞便的體積，起到通便的作用。

10、玉米：玉米的外皮及根富含難消化的非水溶性食物纖維，能刺激腸壁，幫助排便整腸。玉米能讓排便次數增加，量也增加，排便量一旦順暢，廢物清乾淨了，小腹自然也就跟著平坦囉!

春季便秘，在飲食方面要吃得粗糙一些，就要吃一些粗的飲食，如南瓜、馬鈴薯、玉米之類。蔬菜水果也要多多食用，如芹菜、韭菜、菠菜、香蕉和柿子等。

結語：對於上述小編的講解你知道了嗎?便秘大多數是跟我們的飲食習慣有很大的關係的，上述推薦的這幾個促進排便的方法你記住了嗎?平時也可以多吃一些促進排便的食物哦，這樣對於腸胃的蠕動有很大的幫助的，平時也要注意多鍛煉。