清蒸山藥怎麼做？

山藥在生活中是一種非常好的食材，因為它具有豐富的蛋白質和澱粉，對高血壓高血脂患者都有很好的作用。山藥比較清淡的做法就是清蒸了，清蒸山藥主要就是加了一點調味品和輔料，味道是比較清淡的。

主要做法：

材料

主料：山藥500克。

配料：白糖20克，大棗、青梅各15克，水澱粉20克，清油5克。

做法

1、把山藥少將削去皮，切成6釐米長的段用刀破開(粗的破4段)，用開水燙一下撈出。

2、把大棗洗淨切開，除去棗核，再切成四瓣;青梅切成厚片。

3、把大棗、青梅擺在碗內，把山藥段整齊地擺在碗內，上面撒上白糖，上屜蒸爛取出。

4、把碗內的糖水潷在勺內，把山藥段扣在盤內，勺內加少量的水燒開勾澱粉芡，淋幾滴清油，澆在盤內山藥上即成。