營養飲食

椰子雞湯的做法有哪些?

椰子雞湯是比較特色的一種搭配方式,其口感更是可口,而且這一道食物還能夠幫助補充蛋白質,強身健體,還有很好的益氣生津以及清熱補虛的效果,因此瞭解它的做法自然更易於身體的保健。

一、做法:

1、先用筷子在椰子的氣口那裡搓個洞,把椰子水倒出。

2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼,把裡面的椰肉震松,把椰子砸開,取出椰肉,把椰肉切成小塊。

3、雞肉切塊。

4、水煮開後,把椰子水倒入,加入薑絲;椰肉、雞塊都放進去用武火煮,等湯水開了之後,再改用文火慢燉3到4小時,最後放鹽調味!

二、營養價值

椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。雞肉補充蛋白質,強身健體,適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。

三、健康提示

1. 椰子是椰樹的果實,其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;

2.椰子汁的風味獨特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香;

3.椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用於治療中暑或發高燒等熱病;

4. 椰子雞湯中用的是仔雞,性平不燥,配以椰子汁椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口;

5. 補中有清,風味獨特;

6. 共成益氣生津,清熱補虛之劑;

7. 適用於各種年齡,疲倦無力,煩熱口渴等症。