補腎雞湯的做法有哪些？

補腎雞湯，顧名思義就是能夠達到補腎的功效和作用，但是要注意想要更好的發揮它的補腎效果，關鍵在於各種食材的搭配使用，例如當歸，龍眼，黃芪其實都是補腎不可缺少的食材。

一、歸芪蒸雞

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材料：母雞1只，炙黃芪100克，當歸20克，調料適量。

做法：

1、先將歸芪布包，母雞去毛雜，洗淨。

2、放入沸水鍋內氽透，取出，放入涼水內沖洗乾淨。

3、瀝淨水份，納歸芪於雞腹中，放盆內，擺上蔥、薑，加雞清湯、黃酒、胡椒粉等。

4、用濕棉紙將盆口封嚴，上籠蒸約兩小時取出(如將雞放入鍋內，文火煨燉，即成歸芪燉雞)。

5、去棉紙及蔥、薑、黃芪等，味精、食鹽調味服食。

二、龍眼紙包雞

材料：龍眼肉200克，胡桃肉100克，嫩雞肉500克，雞蛋清2只，芫荽150克，火腿片15克，調料適量。

做法：

1、先將雞肉去皮，切片。核桃去皮，下油鍋炸熟，切作細粒，芫荽擇洗乾淨。

2、桂元肉洗淨，擇粒，蛋清加水生粉調糊。

3、蔥薑切粒，雞片加味精、食鹽、白糖、胡椒、麻油、蔥、薑、核桃、桂元、蛋清糊調勻。

4、取糯米紙放在木砧板上，先放一點芫荽葉，一片火腿，再把雞片放上，然後折成長方形包，待用。

5、鍋中放植物油燒熱後，把包好的雞片下鍋炸熟，撈出裝盤即成。

三、　首烏燉雞

材料：何首烏30克，大棗10枚，生薑30克，母雞1只，調料適量。

做法：

1、先將母雞去毛雜，洗淨，諸藥布包，納入雞腹內。

2、放沙鍋中，加清水適量，文火煨至雞肉爛熟後，去藥包，納入蔥、椒、食鹽、味精等調味，煮沸，佐餐服食。