清炒黃豆芽怎麼做？來學習做4種！

黃豆芽是大家在生活中完全可以多吃的食物，不僅吃起來味道鮮美，其營養還非常豐富，比如含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、煙酸以及多種微量元素，吃黃豆芽可以補氣養血，可以防止牙齦出血，甚至還能夠降低膽固醇等等，因此今天推薦大家吃清炒黃豆芽。

一、清炒黃豆芽的做法

主料

黃豆芽500克

調料

25克醬油15克白砂糖4克鹽3克各適量

製作工藝

1.黃豆芽摘去根和爛芽，洗淨，放入開水中焯一下撈出；

2.將鍋燒熱，加油燒熱，倒入黃豆芽翻炒到半熟，加醬油，精鹽及水100克，蓋上鍋蓋，約燒二三分鐘，加白糖，再滾幾滾即好。

二、清炒黃豆芽的製作方法

主料：黃豆芽、紅椒、蒜苗

輔料：香油、薑、蔥、花椒粒、味精、料酒、鹽

1.黃豆芽洗淨，蒜苗洗淨切斷，紅椒切絲，薑切絲，蔥切蔥花。

2.鍋內放油，七成熱時放入花椒、蔥花和薑絲煸炒出香味。

3.放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會。

4.放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生。

5.放鹽調味、最後放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋。

三、清炒黃豆芽的做法

1、黃豆芽去皮，洗淨

2、青椒切好，備用

3、放油，放青椒和洗好的黃豆芽

4、裝盤之前，放點香菜即可

四、清炒黃豆芽的做法步驟

1、先把豆芽洗乾淨。

2、放鍋裡開水焯2分鐘。

3、倒出，涼幹水分。

4、熱鍋下油，蒜米爆香，下豆芽。

5、炒上2分鐘，加點鹽。

6、下醬油調味就可以啦。

小竅門

不要炒太久，豆芽吃起來才有口感。