豆芽菜簡單做法，做出美味

豆芽菜是很常見的一道美食，豆芽中富含有豐富的維生素及微量元素，平時可以炒著吃，涼拌，煲湯，豆芽菜的吃法有很多，下面給大家介紹一下幹扁豆芽的做法，不光非常簡單，而且配料少，非常適合許多需要瘦身的人們食用。

幹煸豆芽

材料

主料：黃豆芽500克，

輔料：青蒜50克，

調料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(紅，尖，幹)4克，鹽3克，味精3克

做法

1.將黃豆芽擇洗乾淨，控水備用；

2.青蒜洗淨切段；

3.炒鍋注油燒熱，下入幹辣椒炸香，放入黃豆芽、精鹽、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。

幹煸豆芽菜

材料

豆芽菜250克，自製剁椒1匙，肉末兒少許，食鹽少許

做法

1.煸豆芽的時候，一滴油也不要放，只在炒鍋內灑上少許食鹽和豆芽同炒，讓豆芽菜裡的水份先揮發出來。

2.然後盛出煸好的豆芽菜，鍋內另倒清油，油熱後加一小匙剁椒，再倒入肉末炒香。

3.最後倒入煸過的豆芽菜，一齊翻炒幾分鐘，就好了。