佛手瓜做法煲湯大全有哪些

眾所周知，佛手瓜是一種外表顏色呈綠色的蔬菜，也可以當做一種水果，具有很高的營養價值，以及藥用價值，主要功效作用，如：增強人體的免疫力、擴張血管、降低高血壓、提高智力、治療不孕不育、補充人體鈣鋅元素等，做法比較多式多樣，本文簡單介紹下佛手瓜煲湯做法。

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養較全面豐富，常食用可增強人體抵抗疾病，佛手瓜可利尿排鈉，擴張血管，有降壓之功能，佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的3倍，維生素和礦物質含量也特高，又是低熱量，低鈉食品，因此對心臟病、高血壓者有一定的保健作用。缺鋅對兒童智力發育有較大的影響，所以含鋅較多的佛手瓜很適合兒童與孕婦食用。

佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。

佛手瓜煲湯的做法

佛手瓜排骨湯

原料:佛手瓜2個(約重400克)，蜜棗lO粒，杏仁15克，豬排骨400克，蔥姜段各10克，料酒25克，鹽5克，味精4克，香油15克。

佛手瓜排骨湯的做法:

將佛手瓜去皮和瓤，洗淨後把每個佛手瓜切成8塊;蜜棗洗淨去核;杏仁用溫水泡透後去皮備用。

把豬排骨收拾乾淨，剁成長3釐米的小塊，放入沸水鍋內煮10分鐘，撈出用清水洗淨，瀝幹水分。

把瓦煲置火上。添入清水2000克和佛手瓜塊、蜜棗、杏仁、豬排骨、蔥姜段和料酒，用小火燒煲約2小時，放入鹽、味精和香油調好口味，即可上桌食用。 特別提示:湯色乳白，口味濃香。

用小火將排骨和瓜塊煲熟爛。

功效：美白養顏、增強抵抗力。夏日適用。

小提示：

海帶和排骨能一起吃:排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能。