涼拌水蘿ト怎么做好吃?

水蘿卜這是人們生活當中很常見的一種蔬菜，其吃起來的口感是有一定的辣味的，但是也同樣有非常多的人喜愛水蘿卜這種蔬菜，因為其是擁有一些良好功效的，比如調理腸胃、清熱解毒等等。水蘿卜的吃法有很多，涼拌是很常見的一種吃法，那么涼拌水蘿ト怎么做好吃呢?下面就來詳細介紹一下。

一、涼拌冬水蘿卜

材料

冬水蘿卜，涼開水，豆豉，蒜瓣，油，辣椒粉，蠔油，雞精，蔥花

做法

1.先將蘿卜一剖兩開再切厚片，用涼開水沖洗濾干;

2.豆豉稍切破，蒜瓣剁碎;

3.坐鍋燒少許油，小火，下蒜末、豆豉、辣椒粉熬出香味關火放涼;

4.將蘿卜片倒入鍋里，淋蠔油撒雞精拌勻，撒蔥花即可。

小訣竅

蘿卜酸辣清脆爽口，包你吃了還想吃!百吃不厭! 沒有冬水蘿卜用泡菜蘿卜也可以做的，不過味道差別還是不少的，怕辣的將辣椒粉換成剁辣椒，或者不放也可以，隨自己口味了哈～

二、涼拌櫻桃蘿卜

材料

櫻桃小蘿卜、蒜、醋、糖、香油、鹽、生抽

做法

1、櫻桃蘿卜擇去櫻葉，用清水沖洗干凈表面的泥土。

2、削去須根和頂尖，然后用刀拍一下，力度自己掌握好，以不拍散為宜。

3、櫻桃蘿卜裝盤后，覆蓋保鮮膜，入冰箱冷藏15分鐘。

4、準備調汁：蒜泥、醋、糖、香油、鹽、生抽，拌勻調成醬汁。

5、把調好的醬汁，澆在櫻桃蘿卜上，直接上桌即可。

小訣竅

1、櫻桃蘿卜雖然好吃有營養，但食用時還是要注意以下幾點：1.不宜與人參同食。2.錯開與水果食用的時間，因櫻桃蘿卜與水果同食易誘發和導致甲狀腺腫大。

2、腌漬好的櫻桃蘿卜的口味輕重與腌漬的調料用量多少和腌漬時間長短有關，所以權宜輕重，還需自己靈活掌握。

3、冷藏后再澆汁，可以讓櫻桃蘿卜更脆嫩爽口，口感更豐富。不建議先澆汁后冷藏，以免蘿卜內的汁水流迭。