沙薑豬手的做法有哪些

沙薑豬手很多人都喜歡吃， 因為豬手當中富含人體所需要的一些營養元素,例如蛋白質， 鈣以及維生素的， 豐富的膠原蛋白能夠幫助女性， 很好的美容養顏， 延緩肌膚衰老。 而鈣質也可以幫助我們有效地預防骨質疏鬆， 而且還有助於解決營養不良的現象， 製作需要的材料有豬蹄、姜片、姜沙以及熟白芝麻， 詳細做法如下。

主料：豬蹄500g；

輔料：姜4片， 沙薑50g， 熟白芝麻1茶匙；

調料：白糖半茶匙， 生抽2湯匙， 高湯2湯匙， 食用油1茶匙。

1、豬蹄洗淨剁小塊， 姜去皮切片；

2、冷水鍋下豬蹄， 不蓋鍋蓋開大火煮滾後轉中小火繼續煮10分鐘左右或至豬蹄吐淨血水；

3、撈出吐淨血水的豬蹄沖洗乾淨；

4、把豬蹄連同薑片放入高壓鍋， 並加能沒過豬蹄的清水；

5、蓋上高壓鍋的蓋子， 先大火煮至高壓鍋上汽後轉小火繼續煮10分鐘；

6、煮豬蹄的過程中， 將沙姜去皮切碎；

7、豬蹄煮好後， 待高壓鍋落氣打開鍋蓋，

8、浸泡豬蹄的過程中， 燒熱一小鍋， 下適量的油， 下沙薑爆香；

9、沙薑爆香後， 往鍋中調入適量的生抽、糖和高湯；

10、鍋中的醬汁煮滾後關火， 稍許放涼並撒上熟白芝麻；

11、豬蹄浸涼後， 撈出瀝幹水份， 碼放在深盤中；

12、將放涼的醬汁淋在豬蹄上即可。

以上詳細介紹了沙薑豬手的做法， 通過這些做法的內容介紹我們就可以知道， 這道食物的製作其實是比較簡單的。 而且對幫助我們補充身體所需的一些營養物質， 尤其是豬蹄當中富含的蛋白質維生素， 以及各種物質， 都是我們人體不可缺少的。