炒黃豆的做法

黃豆是一種我們很熟悉的食材， 它擁有很多料理的方法， 在各種各樣的菜品中， 都缺少不了它這樣的原料， 因此說黃豆的重要性還真是很大， 黃豆中含有的一些較高營養元素， 不僅可以幫助我們人體骨骼快速成長， 對提高兒童的記憶力也是有著很大的幫助， 尤其是炒黃豆的做法更是讓兒童們喜愛。

炒黃豆的做法比較多， 根據不同的搭配食材上， 讓炒黃豆的味道變得更加的不同， 那韭香白蘿卜炒黃豆的做法是非常不錯的選擇， 不僅讓兒童們更加喜愛， 對身體的消化幫助， 也都是非常的不錯。

韭香白蘿卜炒黃豆的做法：

材料：黃豆， 白蘿卜1根， 韭菜1小把， 香葉1片， 桂皮1段， 八角1個， 花椒適量， 干紅辣椒1個， 五香粉適量， 食鹽。

做法：

1.干黃豆放入冷水中， 提前浸泡一個晚上。

2.至黃豆吸收水分充分泡脹， 體積是干黃豆的3倍左右。

3.鍋里放入適量冷水， 放入1片香葉、1段桂皮、1個八角、花椒適量和1個干紅辣椒，

4.放入適量食鹽。

5.泡好的黃豆瀝水放入鍋中， 蓋好蓋煮制10分鐘左右。

6.煮到黃豆熟控干水分， 撈出放在碗中備用。

7.白蘿卜用清水洗凈刮去外皮， 用刀切成厚薄均勻的薄片。

8.用刀把白蘿卜片切成粗細均勻的細絲。

9.炒鍋內放入少量食用油燒熱， 放入切好的白蘿卜絲。

10.加入1/2茶匙食鹽。

11.用鏟子翻炒均勻， 把白蘿卜的水分逼出。

12.放入煮熟的黃豆。

13.韭菜摘洗干凈， 用刀切成寸段。

14.韭菜段放入鍋中， 用鏟子翻炒均勻， 至韭菜色澤變翠綠變軟即可關火。

15.炒好的菜放入盤中。

炒黃豆的做法選擇這樣的方式， 不僅讓黃豆營養變得更加豐富， 在味道上、色澤上， 都非常的不錯， 也使得我們能各類人群都可以選擇，