糖醋帶魚的做法是什麼

適當的吃一些帶魚， 對於促進新陳代謝有很好的作用， 帶魚裡面富含碘元素， 對於維持甲狀腺功能有很好的效果， 另外帶魚的魚鱗是一種非常好的抗氧化物質， 對於抗癌能夠起到非常好的功效， 平時適當的吃些帶魚， 對於臟器的調養也有很好的效果， 帶魚的做法有很多， 其中糖醋帶魚比較常見， 我們來瞭解一下糖醋帶魚的做法。

準備一斤左右的帶魚， 然後準備蔥薑蒜， 準備醬油、醋、料酒、白糖， 另外準備雞精、鹽和高湯。

首先把帶魚去掉頭尾， 去除內臟， 清洗乾淨以後切成五公分左右的段， 放到碗裡面， 稍微放一點鹽醃制一小會兒， 醃制好以後， 在帶魚的表面塗上一層麵粉。 鍋中放入適量的油以後， 把帶魚段兒放到裡面， 炸成金黃色， 然後撈出控幹油份。

鍋中再放入新油， 然後放蔥薑蒜爆香， 再把炸好的帶魚放到裡面炒一下， 然後放入料酒， 放入鹽，

以上簡單的瞭解了糖醋帶魚的做法， 糖醋帶魚的口感鮮香， 酸中有甜， 甜中帶酸， 非常的下飯， 有很好的提高食欲的作用， 另外對於體質較差的人， 也有很好的促進免疫力提高的效果。