白玉蓮藕的做法，這樣做一定會更加好吃

2017-04-20

蓮藕的吃法有很多，不同的人口味差別較大，所以連我在不同地方有不同的做法，今天推薦的三道與蓮藕有關係的美食分別為蓮藕燒排骨、雪湖玉藕以及玉藕成雙，下面來學習詳細製作方法。

一、玉藕燒排骨如何做好吃

1.洗淨

2.我習慣做肉菜都先過水焯一下，加一勺料酒，去浮沫。水開後撈出

3.一點點油，晃動鍋子，使油沾滿鍋底

4.爆香蔥薑，然後放入花椒八角

5.放入排骨，翻炒一下

6.加水，加香葉桂皮

7.大火燒開，去浮沫，加糖，中火燉20分鐘（時間自己掌握，超市的雞啊肉啊什麼的比較嫩，好燉）

8.加玉米，蓮藕，鋪在上面吸收燉出來的油，非常香，燉5分鐘，放鹽燉10分鐘

9.老公喜歡喝湯，給他盛一碗先

10.調味

11.把老抽倒在中間的湯裡，這樣用量就比較少，老抽會無意間增加你的鈉攝入量，翻炒，大火收湯，加蒜末，翻炒，關火蓋蓋燜兩分鐘

二、雪湖玉藕的做法

1.先把藕洗淨

2.刮去藕皮，去掉兩頭藕節

3.把藕切成薄片

4.將藕片放沸水中略燙，以保持脆嫩為宜

5.出後過一下涼開水

6.白醋、和白糖

7.把藕控幹水分

8.撒上白糖，澆上白醋

9.拌均勻即可

10.盛到盤子裡，就可以吃了

三、玉藕成雙的做法步驟

1先把材料準備好

2將蓮藕切粒，和玉米大小。玉米削下來。薑切絲、蒜頭拍碎。

3熱鍋下油放入薑絲煸炒一會。直至香味出來。

4倒入蓮藕翻炒

5翻炒一會蓋上蓋子，燜一下。

6放入蒜泥一起炒。

7蒜泥香味出來了，倒入玉米一起炒。然後放鹽，放十三香。最後裝盤出鍋。