干墨魚的營養價值

我們在了解干墨魚的營養價值之前， 應該知道什么是干墨魚， 其實墨魚就是烏賊， 干墨魚的營養價值到底如何呢， 我們日常多吃一些干墨魚會對身體有什么好處呢， 干墨魚能給我們什么樣的養生功效呢， 干墨魚如何做成精美的菜肴， 供我們食用， 并起到滋補的功效呢。

墨魚其實是軟體動物門里面的一種。 為什么叫墨魚因為它們遇見敵人就要噴墨， 所以就有了墨魚的名號， 墨魚的營養價值非常的高， 適合我們食用。 墨魚里面有很豐富的蛋白質和粘多糖， 能抑制癌癥。

烏賊亦稱墨魚、墨斗魚， 烏賊目海產頭足類軟體動物， 與章魚和槍烏賊近緣 。 現代的烏賊出現于2,100萬年前的中新世， 祖先為箭石類。 特征為有一厚的石灰質內殼(烏賊骨、墨魚骨或海螵蛸， 可入藥)。

烏賊身體可區分為頭、足和軀干三個部分， 軀干相當于內臟團， 外被肌肉性套膜， 具石灰質內殼。

頭位體前端， 呈球形， 其頂端為口， 四周圍具口膜， 外圍有5對腕。 頭兩側具一對發達的眼， 構造復雜。 眼后下方有一橢圓形的小窩， 稱嗅覺陷， 為嗅覺器官， 相當腹足類的嗅檢器， 為化學感受器。

烏賊的肉可食， 它的墨囊里邊的墨汁可加工為工業所用， 墨囊也是一種藥材， 內殼可喂籠鳥以補充鈣質。 烏賊的內臟可以榨制內臟油， 是制革的好原料。 它的眼珠可制成眼球膠， 是上等膠合劑。 我國常見的烏賊有槍烏賊(俗稱魷魚)， 金烏賊與無針烏賊。 烏賊是我國四大海產(大黃魚， 小黃魚， 帶魚， 烏賊)之一， 漁業捕撈量很大， 肉鮮美， 富營養。

上文我們介紹了什么是干墨魚， 我們也知道了干墨魚的營養價值， 我們在日常養生的選材中，