健康食療

苦瓜有助長壽的兩種吃法

吃法一:易被人體吸收的苦瓜茶

苦瓜有預防中暑和解暑的作用, 還是很好的降血糖食物。 苦瓜的果肉和種子的成分可以促進糖分解,

抑制糖分的吸收。

喝苦瓜茶是現代醫學研究證實的最有益於身體吸收的食用方式, 可讓苦瓜80%的營養成分發揮出來, 且營養成分最易被人體吸收。

小貼士:苦瓜茶的製作方法

1、將苦瓜切成1~2毫米的薄片, 用平底鍋幹炒, 把水分炒幹。

2、苦瓜炒幹後變成褐色。 放涼後裝入密封罐, 在冰箱冷藏室保存, 可保存2個月。

3、加熱水浸泡後飲用。 每天喝3~4杯即可。

吃法二:營養更全面的苦瓜汁

苦瓜中的維生素C能預防皮膚老化及降低血液中膽固醇。 但維生素C不耐熱, 加熱後苦瓜的其他營養價值雖然不受破壞, 但想通過苦瓜達到預防皮膚老化和降低膽固醇的人, 加熱後食用就達不到效果了。 所以, 將苦瓜榨成汁是最好的選擇。