竹筍幹做法是怎麼樣的

竹筍的做法多種多樣， 還能夠搭配不同的食材一起做， 不同的做法在味道上也是有很大區別的， 如果日常的生活中， 新鮮的竹筍吃不完的話， 我們可以曬乾做成幹竹筍， 幹竹筍也是很有特色的， 深受很多人的喜愛， 而且做起來也很方便， 還方便收藏， 能夠做到什麼時候想吃就什麼時候做， 關於其做法， 下面來看文章做介紹：

竹筍幹做法是怎麼樣的

熏幹竹筍炒尖椒

材料

尖椒2根， 五花肉50克， 熏幹1塊， 小春筍3個， 生抽1湯匙， 料酒1湯匙， 蠔油1湯匙， 橄欖油2湯匙， 義大利綜合香料少許

做法

1.尖椒去籽切菱形片備用。 竹筍和熏幹切片備用。 五花肉切片， 放入少許料酒抓勻

2.熱鍋涼油， 鍋中倒入適量的橄欖油

3.放入切好的五花肉煸香， 變色後翻面繼續煸到肉片打卷

4.放入切好的尖椒， 翻炒出辣味， 淋上少許生抽

5.再放入熏幹和竹筍翻炒數下後，

6.炒勻後， 撒上少許研磨的義大利綜合風味香料， 即可出鍋

芡實薏仁竹筍幹大骨湯

材料

芡實15顆， 竹筍幹一根， 薏米一小把， 大棒骨一根， 綠豆芽， 大棗兩顆， 薑片兩片

做法

竹筍幹前一晚泡好， 第二天換一次水繼續泡至軟， 清洗後黃色水變得很淺即可;

芡實、薏仁提前一到兩個小時泡好;

大棒骨中間斷開， 清水泡半小時然後放入裝有薑片、花椒大料的冷水中煮開， 有效去除血水和浮沫後撈出備用;

砂鍋內放水燒至微溫後放入大棒骨、芡實、竹筍幹、薏仁大棗及薑片放入鍋內， 大火燒開後文火慢燉一個半小時到兩個小時， 放鹽即可。

通過文章的介紹， 相信很多的人對竹筍幹做法是怎麼樣的都有了一定的瞭解了，