​如何自製調味料？

調味料是我們日常飲食中必不可少的一個部分， 但是往往個人的口味都是不一樣的， 所以想要針對個人口味來做出所有人都喜歡的調味料是比較難的， 這個時候就要求我們最好自己學會製作調味料了， 那下面我們就具體來看看如何自製調味料？

自製番茄醬做法：

洋蔥末加少許水沸煮3分鐘， 加入去皮並切成碎末的番茄， 再加一小撮鹽和10克冰糖， 小火煮開， 再煮10分鐘， 然後中火收濃即可。

一般瓶裝的番茄汁難吃， 自己動手做， 味香， 濃淡均可， 可作芡汁澆在麵條上， 也可蘸炸雞， 或夾麵包、饅頭。 缺點是儲存時間短， 最好即做即吃， 否則洋蔥味道會變。

自製麻醬汁做法：

芝麻醬加少許水化開， 加醬油、醋、麻油、白糖、味精調成。 用來涼拌大拉皮、黃瓜絲、極好；夏天煮一鍋麵條， 過冷水， 盛在大大碗公裡， 澆一大勺麻醬汁， 拍幾瓣蒜， 吃起來真爽氣。

自製蒜蓉辣醬做法：

新鮮的朝天椒， 配幾隻紅尖椒， 500克番茄， 一塊薑， 兩頭大蒜。 以上各樣分別放攪拌機攪成糊狀。 炒鍋放水一小碗， 用中火煮， 各種糊下鍋中， 熬醬邊熬邊加鹽、糖少許， 米醋小半瓶。 切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋， 由稀轉稠就可以關火了， 然後下點味精， 再把剩下的蒜蓉倒進去， 涼後裝瓶。

上面給大家介紹了三種比較常見的調味料的製作方法， 對於製作的步驟來說， 並不是一成不變的， 大家可以根據自己的喜好， 適當的加入一些自己所喜歡吃的食物， 而對於偏好甜味和鹹味的人們在製作的過程中也可以有相應的側重都是可以的， 最重要的是做出自己喜歡的調味料。