絲瓜豬肝湯的做法有哪些？

絲瓜豬肝湯製作方法是比較簡單的， 而且豬肝有補肝明目養血的效果， 絲瓜可以幫助防止皮膚老化， 消除色斑美容養顏。 因此瞭解絲瓜豬肝湯的製作， 那麼利於營養的補充， 也有很好的防衰老作用。

一、材料

主料：絲瓜500克。 新鮮豬肝200克

配料：蔥段少許， 澱粉一勺， 料酒一勺， 豬油一勺， 泡菜湯（依據個人口味製成如八角大料）一勺， 味精少許， 鹽少許。

做法

1， 豬肝洗淨切成細絲後， 放入盤內， 用鹽， 澱粉， 料酒醃漬十分鐘

2， 絲瓜洗淨去皮切成塊

3， 蔥洗淨切碎

4， 將500克水放入鍋中煮沸後放入絲瓜煮五分鐘

5， 將豬肝放入， 根據個人口味放入其餘調料

6， 半分鐘後關火盛盤， 撒上香蔥絲瓜豬肝湯即可

三、功效

豬肝味甘、苦， 性溫， 歸肝經； 有補肝、明目、養血的功效但不宜與魚肉，

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素， 還具有消除色斑， 美白祛皺的功效， 有如此療效的美食， 可謂是不可多得的佳餚。